针对您提出的“无人机打药不给钱官司怎么打”的问题，以下是我从法律角度给出的全面分析和建议：
一、明确法律关系与证据收集
合同关系确认：
- 首先，需要确认您与对方之间是否存在书面的服务合同或口头协议，明确服务内容（如无人机打药）、价格、支付方式等关键条款。
- 若无书面合同，可尝试通过聊天记录、录音、证人证言等方式证明双方存在服务关系及约定内容。
证据收集：
- 服务完成证据：收集无人机打药服务的照片、视频、作业记录等，证明您已按约定完成服务。
- 催款证据：保留向对方催款的记录，如短信、微信、电话录音等，证明您已履行催款义务。
- 对方违约证据：若对方以服务不合格为由拒付，需收集对方提出异议的证据，并准备反驳材料，如服务前后的作物对比照片、第三方检测报告等。
二、法律途径选择
协商调解：
- 在起诉前，可尝试通过人民调解委员会、行业协会等第三方机构进行调解，以低成本、高效率的方式解决纠纷。
- 调解过程中，可提出合理的解决方案，如分期付款、减免部分费用等，以促成双方和解。
诉讼途径：
- 若调解无果，可向法院提起诉讼，要求对方支付服务费用及可能的违约金、利息等。
- 起诉时，需准备起诉状、证据材料等，并按照法院要求缴纳诉讼费。
- 诉讼过程中，需积极参与庭审，提供证据，反驳对方主张，以维护自身权益。
三、诉讼中的注意事项
诉讼时效：
- 注意诉讼时效问题，一般民事纠纷的诉讼时效为三年，自知道或应当知道权利被侵害之日起计算。
- 及时起诉，避免因超过诉讼时效而丧失胜诉权。
举证责任：
- 在诉讼中，您需承担举证责任，证明对方未支付服务费用及您已按约定完成服务。
- 对方若主张服务不合格，需由其承担举证责任，证明服务存在质量问题。
法律适用：
- 诉讼过程中，法院将依据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规进行裁判。
- 确保您的诉求和证据符合法律规定，以提高胜诉几率。
四、可能的法律后果
胜诉后果：
- 若法院认定对方未支付服务费用且您已按约定完成服务，将判决对方支付服务费用及可能的违约金、利息等。
- 对方若不履行判决，您可申请法院强制执行。
败诉后果：
- 若法院认定您未提供充分证据证明对方未支付服务费用或服务存在质量问题，将驳回您的诉求。
- 败诉后，您需承担诉讼费等费用，并可能面临对方提出的反诉或赔偿请求。
针对您的情况，我建议您首先收集并整理相关证据，明确双方的法律关系及约定内容。然后，可尝试通过协商调解的方式解决纠纷。若调解无果，再考虑通过诉讼途径维护自身权益。在整个过程中，务必注意诉讼时效、举证责任及法律适用等问题，以提高胜诉几率。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。