买的羊肉质量不行，您可以根据具体情况要求赔偿，一般有权要求退还货款，并可能获得价款十倍或者损失三倍的赔偿金。以下从不同角度为您详细分析：

一、赔偿的法律依据

根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定：

1. 退还货款：如果销售的羊肉不符合食品安全标准，您作为消费者有权要求销售者退还货款。这是基于您与销售者之间成立的买卖合同关系，销售者有义务提供符合质量要求的商品。

2. 惩罚性赔偿：根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。这意味着，如果羊肉质量不符合标准，您不仅可以要求退还货款，还有权要求销售者支付额外的赔偿金。

二、赔偿的具体条件

1. 羊肉质量不符合标准：这需要通过专业的检测机构进行检测，并出具检测报告来证明。例如，羊肉中的菌落总数不达标，就可能被视为不符合食品安全标准。

2. 销售者明知或应知：销售者在采购食品时，有义务查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或其他合格证明。如果销售者未能履行这一义务，导致不符合食品安全标准的食品售出，那么销售者就可能被视为“明知”或“应知”食品不符合标准。

三、赔偿的流程与建议

1. 收集证据：首先，您需要收集购买羊肉的相关证据，如购物发票、检测报告等。这些证据将有助于您证明羊肉质量不符合标准，以及您与销售者之间的买卖合同关系。

2. 与销售者协商：在收集到足够证据后，您可以尝试与销售者进行协商，要求其退还货款并支付赔偿金。如果销售者同意，那么问题就可以得到迅速解决。

3. 向相关部门投诉或起诉：如果协商无果，您可以向当地的市场监督管理局或消费者协会进行投诉。同时，您也可以考虑向法院提起诉讼，要求销售者承担赔偿责任。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明您的主张。

四、注意事项

• 在处理此类纠纷时，请务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。
• 如果您对法律程序不熟悉，可以考虑寻求专业律师的帮助，以确保您的权益得到充分保护。不过，您现在就可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律建议。

希望以上分析能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时向我提问。