可以要求赔偿。针对您提出的“食品在运输过程中破损生虫，是否可以要求赔偿”的问题，我将从法律角度进行全面分析。
一、法律责任分析
运输者责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，运输者对运输过程中货物的毁损、灭失承担赔偿责任。若食品在运输过程中因运输者的过错（如包装不当、运输条件不符合要求等）导致破损生虫，运输者应当承担相应的赔偿责任。
生产者或销售者责任：
- 如果食品在运输前已经存在质量问题（如包装不严密导致易生虫），或者生产者、销售者未尽到合理的注意义务（如未对食品进行必要的防虫处理），则生产者或销售者也可能需要承担一定的责任。这种情况下，消费者可以向生产者或销售者主张赔偿。
二、赔偿范围与标准
直接损失：
- 消费者因食品破损生虫而遭受的直接经济损失，如食品本身的购买价值，可以要求赔偿。
间接损失：
- 如果因食品破损生虫导致消费者健康受损（如食用后生病），消费者还可以要求赔偿因此产生的医疗费用、误工费等间接损失。但需要注意的是，间接损失的赔偿通常需要消费者能够证明其损失与食品破损生虫之间存在直接的因果关系。
三、维权途径与建议
与运输者、生产者或销售者协商：
- 消费者可以先尝试与运输者、生产者或销售者进行协商，看是否能够达成赔偿协议。
向消费者协会或相关监管部门投诉：
- 如果协商无果，消费者可以向当地的消费者协会或相关监管部门（如市场监督管理局）进行投诉，寻求帮助和支持。
提起诉讼：
- 如果通过上述途径仍无法解决问题，消费者可以考虑向法院提起诉讼，要求运输者、生产者或销售者承担赔偿责任。在提起诉讼前，建议消费者收集好相关证据（如购买凭证、食品破损生虫的照片或视频、医疗费用单据等），以便在诉讼中证明自己的主张。
四、注意事项
- 保留证据：消费者在发现食品破损生虫后，应及时保留相关证据，以便在后续维权过程中证明自己的损失和因果关系。
- 及时行动：消费者在发现食品问题后，应尽快采取行动，避免因时间拖延而导致证据灭失或维权难度增加。
综上所述，如果食品在运输过程中因运输者的过错导致破损生虫，消费者可以要求运输者承担赔偿责任。同时，如果生产者或销售者也存在过错，消费者也可以向他们主张赔偿。在维权过程中，消费者应保留好相关证据，并及时采取行动。如果您在此过程中遇到任何法律问题，可以直接向我咨询。