结论前置：老师用学费抵扣工资的行为，无论是否经过园长同意，都是违法的。

详细分析：

1. 法律关系分析：

   • 老师与幼儿园之间构成的是劳动关系，老师的工资是其劳动报酬，应当按照劳动合同的约定和国家法律法规的规定进行支付。
   • 学费是家长与幼儿园之间因教育服务而产生的费用，与老师的工资没有直接的法律关系。

2. 违法行为认定：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按时足额支付劳动者的工资，不得克扣或者无故拖欠。
   • 老师用学费抵扣工资的行为，实际上是一种克扣工资的行为，违反了上述法律法规的规定。
   • 即使园长同意这种抵扣方式，也不能改变其违法的性质，因为园长的同意并不能凌驾于法律之上。

3. 法律后果：

   • 老师有权要求幼儿园按照劳动合同的约定和国家法律法规的规定支付其工资。
   • 如果幼儿园拒绝支付或者克扣工资，老师可以向劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁，甚至提起诉讼来维护自己的合法权益。
   • 同时，幼儿园也可能因为违反劳动法律法规而面临行政处罚或者民事赔偿等法律后果。

4. 建议与措施：

   • 对于老师而言，应当坚决拒绝这种违法的工资抵扣方式，并保留好相关证据，如工资条、劳动合同等，以便在需要时维护自己的权益。
   • 对于幼儿园而言，应当遵守国家法律法规，按时足额支付老师的工资，不得采取任何违法的克扣或者拖欠行为。
   • 如果双方之间存在争议或者纠纷，应当通过合法途径进行解决，如协商、调解、仲裁或者诉讼等。

总结：老师用学费抵扣工资的行为是违法的，无论是否经过园长同意。双方应当遵守国家法律法规，按时足额支付和接受工资，如有争议应当通过合法途径进行解决。如果你有任何法律问题或者需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。