针对您提出的“食品安全不达标要罚款不罚款会怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，必须明确的是，食品安全是关乎公众健康与安全的重大议题，我国法律对此有严格的监管和处罚规定。如果食品生产或经营企业的产品不符合食品安全标准，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，企业将面临一系列的处罚措施。
一、罚款措施
一般情形：若生产的食品或食品添加剂不符合食品安全标准，无论企业是否明知，都将面临责令停止生产销售、没收违法所得及违法物品（包括工具设备、原料等）的处罚。同时，根据货值金额的不同，企业还将被处以五万元以上十万元以下（货值金额不足一万元）或货值金额十倍以上二十倍以下（货值金额一万元以上）的罚款。情节严重的，还将被吊销许可证。
特殊污染物质超标：对于生产经营含有致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质且含量超过食品安全标准限量的食品或食品添加剂，处罚将更为严厉。货值金额不足一万元的，处十万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款。情节严重或造成严重后果的，除吊销许可证外，还可能由公安机关对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处以五日以上十五日以下拘留。
二、不缴纳罚款的后果
如果企业在被处罚后拒绝缴纳罚款，将面临一系列严重的法律后果：
加处罚款或滞纳金：根据《中华人民共和国行政处罚法》的规定，当事人逾期不履行行政处罚决定的，行政机关可以每日按罚款数额的百分之三加处罚款，但加处罚款的数额不得超出原罚款的数额。这意味着，随着时间的推移，企业需要缴纳的罚款总额将持续增加。
申请法院强制执行：若企业仍不缴纳罚款，行政机关有权依法向人民法院申请强制执行。法院将采取查封、扣押、冻结银行账户资金以及拍卖不动产和动产等措施，以所得款项来缴纳罚款。
信用受损与经营限制：企业持续拒绝缴纳罚款，将被列入失信被执行人名单。这将导致企业在金融机构贷款、办理信用卡、政府采购、招标投标、行政审批、政府扶持、融资信贷、市场准入、资质认定等方面受到严格限制。同时，企业法定代表人等相关责任人也不能乘坐飞机、高铁的高级别座位，不能在星级以上宾馆、酒店等场所进行高消费。
吊销许可证与停产停业整顿：相关部门除了采取上述措施外，还有权吊销该企业的食品经营许可证等相关证照，导致企业无法合法继续从事食品生产经营活动。同时，企业还可能面临停产停业整顿的处罚。
刑事责任追究：若企业逃避缴纳罚款的行为情节严重，达到一定标准，有可能构成拒不执行判决、裁定罪等刑事犯罪。相关责任人将被依法追究刑事责任。
三、建议与总结
为了避免上述严重的法律后果，我建议您：
严格遵守食品安全标准：企业应加强食品安全管理，确保食品质量符合法律法规的要求，从源头上预防违法行为的发生。
积极配合行政机关的调查和处理工作：如果企业已经发生了违法行为，应积极配合行政机关的调查和处理工作，及时纠正错误并缴纳罚款。
行使法律救济权利：如果企业对行政处罚决定不服，可以申请行政复议或者提起行政诉讼。但需要注意的是，行政处罚不停止执行，除非法律另有规定。因此，在行使法律救济权利的同时，也应积极履行缴纳罚款的义务。
综上所述，食品安全无小事，任何违反食品安全标准的行为都将受到法律的严惩。因此，各企业和个人应严格遵守相关法律法规，确保食品的安全与质量，共同维护公众的健康与安全。