针对您提出的企业出资人为躲避债务而更换法人的问题，这是一个涉及法律权益保护的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，企业以其全部财产对公司的债务承担责任，这是公司法的基本原则。因此，即使企业更换了法人代表，其原有的债务责任并不会因此而消失或减轻。
一、债权人可以采取的措施
行使债权人撤销权：
- 如果债务人公司在欠债期间变更法人代表，且此行为被认定为恶意逃避债务，债权人可以依据相关法律规定，向人民法院申请撤销债务人的这一行为。
申请诉前财产保全：
- 在提起诉讼前，债权人可以向法院申请对债务人的财产进行保全，以确保在诉讼过程中债务人的财产不会被转移或隐匿，从而保障债权的实现。
提起诉讼并要求连带清偿：
- 债权人可以通过诉讼的方式，要求债务人公司及其股东、实际控制人等代表主体进行连带清偿的责任履行。如果债务人公司的股东或实际控制人存在滥用职权、出资不实等情形，他们也可能需要对公司债务承担连带责任。
二、相关法律规定
《中华人民共和国公司法》：
- 该法明确规定了公司是企业法人，有独立的法人财产，享有法人财产权，并以全部财产对公司的债务承担责任。同时，也规定了股东不得滥用公司法人独立地位和股东有限责任来逃避债务。
《最高人民法院关于民事执行中变更、追加当事人若干问题的规定》：
- 该规定明确了在民事执行过程中，如果作为被执行人的企业法人财产不足以清偿债务，申请执行人可以申请变更、追加未缴纳或未足额缴纳出资的股东、出资人等为被执行人，并在尚未缴纳出资的范围内依法承担责任。
三、实际操作建议
收集证据：
- 债权人应尽可能收集债务人公司变更法人代表的相关证据，以及债务人公司恶意逃避债务的其他证据，如转移财产、隐匿资产等。
咨询专业律师：
- 由于涉及法律程序和权益保护，债权人应咨询专业律师，以获取更具体、更专业的法律建议和帮助。
及时采取行动：
- 一旦发现债务人公司有恶意逃避债务的行为，债权人应及时采取行动，如申请诉前财产保全、提起诉讼等，以维护自己的合法权益。
综上所述，企业出资人为躲避债务而更换法人代表的行为是无效的，债权人可以通过法律途径来维护自己的权益。希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时咨询。