关于“卖刀具怎样才算犯罪”这一问题，需要从刀具类型、售卖行为的合法性以及可能涉及的法律后果等多个方面来综合分析。

首先，售卖刀具本身并不一定构成犯罪，关键在于所售卖的刀具类型以及售卖行为是否合法。在我国，管制刀具是受到严格管理的，这类刀具包括但不限于匕首、三棱刀、带有自锁装置的弹簧刀等。如果未经许可售卖这类管制刀具，且情节严重，就可能构成危害公共安全罪。

具体来说，如果售卖管制刀具的行为涉及以下情形，就可能触犯刑法：

1. 非法经营罪：

   • 如果未经相关部门许可，大量非法买卖管制刀具，扰乱了市场秩序，且情节严重，就可能触犯《刑法》中的非法经营罪。根据法律规定，情节严重的，可能会被处以五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。

2. 共同犯罪：

   • 如果卖家明知购买者意图利用管制刀具实施违法犯罪行为（如故意伤害、抢劫等），仍然向其出售，那么卖家就可能构成相关犯罪的共犯。在这种情况下，卖家需要根据具体实施的犯罪来承担相应的刑事责任。

3. 其他相关罪名：

   • 虽然《中华人民共和国刑法》中主要针对的是非法携带枪支、弹药等危险物品进入公共场所或公共交通工具的行为，但如果携带管制刀具进入此类场所并造成严重后果，也可能被视为类似行为而受到相应的法律制裁。具体罪名和处罚需要依据案件的具体情况、相关法律法规以及司法解释来确定。

此外，即使售卖管制刀具的行为不构成犯罪，也可能面临行政处罚。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的规定，非法携带或出售弩、匕首等国家规定的管制器具，将面临五日以下拘留，并可处五百元以下罚款；情节较轻的，则处警告或二百元以下罚款。如果此行为发生在公共场所或公共交通工具上，处罚将更为严厉。

合法售卖刀具的建议：

• 在售卖刀具之前，务必确认所售卖的刀具是否属于管制刀具。
• 如果售卖的是合法刀具，需要向公安机关申请特种行业许可证等相关证件，并严格遵守相关规定。
• 避免向可疑人员或意图利用刀具实施违法犯罪行为的人员售卖刀具。

综上所述，售卖刀具是否构成犯罪取决于多个因素，包括刀具类型、售卖行为的合法性以及可能涉及的法律后果等。因此，在进行相关活动时，务必遵守法律法规，避免触碰法律红线。如果遇到此类问题或疑虑，建议及时咨询专业律师以获取准确的法律意见和帮助。