饭店一般无权绝对拒绝客户拍摄商品，但需视具体情况而定。以下从不同角度进行分析：
一、法律角度
肖像权与隐私权：
- 若客户拍摄的商品本身不涉及他人肖像或隐私，饭店通常无权阻止。例如，拍摄一道菜的外观、餐厅的装修风格等，一般不构成对他人权益的侵犯。
- 若拍摄过程中无意或有意地摄入了其他顾客的肖像或隐私信息（如其他顾客的面部特征、行为举止等），则可能涉及侵犯他人肖像权或隐私权的问题。此时，饭店有权要求客户停止拍摄，以保护其他顾客的合法权益。
商业秘密与知识产权：
- 饭店的某些商品或服务可能涉及商业秘密或知识产权，如独特的菜品配方、装修设计等。若客户拍摄这些内容并用于商业目的，可能构成对饭店商业秘密或知识产权的侵犯。
- 在此情况下，饭店有权拒绝客户拍摄，并可能采取法律措施维护自身权益。
二、饭店规定与合同角度
饭店规定：
- 饭店可能出于维护餐厅秩序、保护顾客隐私或防止商业秘密泄露等考虑，制定禁止或限制拍摄的规定。这些规定通常会在餐厅内显著位置公示，或作为入店须知告知顾客。
- 若顾客违反这些规定，饭店有权要求其停止拍摄，并可能根据规定采取相应的措施（如要求删除照片、离开餐厅等）。
合同关系：
- 在某些情况下，顾客与饭店之间可能存在合同关系（如通过预订平台预订餐位）。若合同中明确规定了禁止或限制拍摄的条款，顾客应遵守这些条款。
- 若顾客违反合同条款，饭店有权根据合同约定采取相应的措施。
三、实际操作与建议
尊重饭店规定：
- 在进入饭店前，顾客可以了解并尊重饭店的拍摄规定。若饭店明确禁止或限制拍摄，顾客应遵守这些规定，以避免不必要的纠纷。
沟通与协商：
- 若顾客有拍摄需求（如为了记录美食、分享用餐体验等），可以与饭店工作人员进行沟通与协商。在不影响其他顾客和饭店正常运营的前提下，饭店可能会允许顾客进行适当的拍摄。
注意拍摄内容与方式：
- 顾客在拍摄时应注意拍摄内容与方式，避免摄入其他顾客的肖像或隐私信息，以及饭店的商业秘密或知识产权内容。
若遇到饭店无理拒绝或存在其他法律问题，可以直接向我咨询。我将根据具体情况提供专业的法律意见和帮助。