摔伤掉了肉是否算工伤，需根据具体情况来判断。以下是从不同角度进行的分析：

1. 工作时间和工作场所内因工作原因摔伤：

   • 如果您在正常的工作时间、工作场所内，因执行工作任务而摔伤，比如在进行作业时因地面湿滑或操作不当导致摔伤并掉了肉，这种情况通常符合工伤的认定条件。这是因为法律旨在保障劳动者在正常工作过程中的权益，对于因工作原因导致的伤害，应给予相应的保护和赔偿。

2. 工作前后在工作场所内从事预备性或收尾性工作时摔伤：

   • 如果您在工作前后，于工作场所内从事与工作有关的预备性或收尾性工作（如准备工具、清理工作区域等）时摔伤并掉了肉，这也可能被认定为工伤。因为这些工作与您的本职工作紧密相关，是工作的合理延伸。

3. 在工作时间和工作场所内因履行工作职责受暴力等意外伤害摔伤：

   • 如果您在工作时间和工作场所内，因履行工作职责而受到暴力等意外伤害导致摔伤并掉了肉（如保安在执行安保任务时被打伤），这种情况同样可能被认定为工伤。这是对劳动者履行职责行为的保护。

4. 因私人事务摔伤：

   • 如果您在工作时间因私人事务（如自己打闹、玩手机等与工作无关的行为）摔伤并掉了肉，则这种情况通常不属于工伤。因为此行为与工作无关，不符合工伤的认定条件。

在认定工伤时，还需要注意以下几点：

• 及时收集相关证据：如医疗证明、工作记录、目击者证言等，以证明您的摔伤与工作有关。
• 按规定程序申请工伤认定：通常需要在一定时间内（如30日内）向用人单位提出工伤认定申请，用人单位未提出申请的，您或您的近亲属、工会组织可以在一定时间内（如1年内）直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。

若您的情况符合上述工伤认定条件之一，建议您及时申请工伤认定，并咨询专业律师以获取更详细的法律指导和帮助。在处理工伤赔偿问题时，法律程序和证据收集都至关重要，因此请务必谨慎对待。如果您有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。