非法捕杀国家和省重点保护的水生野生动物，行为人需依法承担刑事责任、民事责任及行政责任。以下是对此问题的详细分析：

一、刑事责任

• 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第三百四十一条，非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的，将面临严厉的刑事处罚。
• 处罚措施：
  • 一般情节：处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。
  • 情节严重：处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
  • 情节特别严重：处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。

二、民事责任

• 法律依据：野生动物属于国家所有，非法捕杀行为不仅违反了刑事法律，还损害了国家利益和社会公共利益。
• 赔偿范围：相关部门或社会组织可提起民事公益诉讼，要求侵权人承担赔偿责任。赔偿范围通常包括野生动物资源损失、生态环境损害修复费用等。这些费用旨在弥补因非法捕杀行为给国家和社会造成的损失。

三、行政责任

• 法律依据：根据《中华人民共和国水生野生动物保护实施条例》等相关法律法规，非法捕杀国家重点保护的水生野生动物，即使情节显著轻微危害不大，或者犯罪情节轻微不需要判处刑罚的，也会受到行政处罚。
• 处罚措施：
  • 由渔业行政主管部门没收捕获物、捕捉工具和违法所得。
  • 吊销特许捕捉证（如果存在的话）。
  • 并处以相当于捕获物价值10倍以下的罚款；没有捕获物的，处以1万元以下的罚款。

四、特别提示与建议

• 自首与减轻处罚：如果行为人已经实施了非法捕杀行为，建议立即向司法机关投案自首。根据法律规定，自首可以从轻或减轻处罚。
• 增强法律意识：每个人都应增强法律意识，了解并遵守相关法律法规，自觉保护野生动物资源。
• 积极举报：对于发现的非法捕杀行为，应积极向有关部门举报，共同打击此类违法犯罪活动。

总结：非法捕杀国家和省重点保护的水生野生动物是严重的违法行为，不仅破坏生态平衡，还损害社会公共利益。因此，行为人需依法承担刑事责任、民事责任及行政责任。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。