没有赠与合同，也可能认定赠与财产只归一方所有，但这需要结合实际情况和证据来判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律背景与规定
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，遗嘱或者赠与合同中确定只归一方的财产，为夫妻一方的个人财产。这一规定体现了法律对赠与人意愿的尊重和保护。然而，这并不意味着没有赠与合同，就无法认定财产只归一方所有。在实际操作中，法律也允许通过其他证据来证明赠与人的真实意思表示。
二、无赠与合同时的认定依据
其他证据证明赠与意愿：
- 即便没有书面赠与合同，如果有聊天记录、证人证言等其他证据能够证明赠与人的真实意思是仅赠与一方，那么该财产仍然可以认定为一方财产。
- 例如，赠与人在微信聊天中明确表示将某财产赠与给受赠人个人，且该聊天记录能够被证实为真实，那么这就可以作为认定财产归属的依据。
财产的实际交付与使用情况：
- 财产一直由一方占有、使用和支配，也能作为认定财产只归一方所有的依据。
- 例如，婚后一方父母赠与的车辆，虽然未签订赠与合同，但车辆一直由受赠方个人使用，且相关费用也由其个人承担，那么这就可以视为财产实际交付与使用的证据，从而认定该车辆为受赠方的个人财产。
出资证明与财产取得时间：
- 出资证明，如银行转账记录、购房款支付凭证等，能够显示财产购买资金来源，也是认定财产归属的重要依据。
- 财产取得时间也是一个关键因素。如果财产在婚前取得且登记在一方名下，若无相反证据，通常属于婚前个人财产。
三、无赠与合同时的风险与注意事项
证据收集与保存：
- 在没有赠与合同的情况下，为了证明财产只归一方所有，需要积极收集和保存相关证据。这包括聊天记录、证人证言、出资证明、财产交付与使用情况等。
- 证据应当真实、合法、有效，且能够形成完整的证据链，以支持自己的主张。
法律风险与防范：
- 如果没有足够的证据证明财产只归一方所有，那么该财产在夫妻关系中可能会被认定为夫妻共同财产。这将在离婚等情形下引发财产分割的争议。
- 为了防范法律风险，建议在接受赠与时尽量签订书面赠与合同，并明确约定财产的归属。如果无法签订书面合同，也应当通过其他方式留下证据，以证明赠与人的真实意思表示。
四、实际案例与启示
- 案例一：婚后一方父母赠与房产，未签订赠与合同，但有聊天记录证明赠与人仅赠与受赠人一方。在离婚时，该房产被认定为一方个人财产，未参与夫妻共同财产的分割。
- 案例二：婚后一方接受赠与的车辆，未签订赠与合同，但车辆一直由受赠方个人使用，且相关费用也由其个人承担。在离婚时，该车辆被认定为一方个人财产。
这些案例启示我们，在没有赠与合同的情况下，通过其他证据证明财产只归一方所有是可行的。但为了确保自己的权益得到保障，还是应当尽量签订书面赠与合同，并明确约定财产的归属。
总结来看，没有赠与合同并不意味着无法认定赠与财产只归一方所有。但为了确保自己的权益得到保障，建议尽量签订书面赠与合同，并积极收集和保存相关证据。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。