关于厂区货物出厂时保安所承担的法律责任，这需要根据具体情况来分析。以下是我根据相关法律知识和实践经验给出的详细解答：
保安无失职情况：
- 若保安严格按照劳动合同和工厂规章制度的要求，履行了定时巡逻、查验进出人员和物品等安保职责，且没有明显失职行为，那么保安通常无需对货物被盗或出厂过程中的损失承担责任。
保安有失职情况：
- 若保安存在未按规定巡逻、擅自离岗、未对可疑人员或车辆进行检查等失职行为，且这些失职行为与货物被盗或出厂过程中的损失有直接因果关系，那么保安可能需要承担相应的法律责任。工厂可以根据劳动合同或内部规定，要求保安承担部分赔偿责任或给予纪律处分。但需要注意的是，工厂自身也有管理责任，不能将全部损失归咎于保安。
及时报警与追究盗窃者责任：
- 无论保安是否失职，一旦货物被盗，工厂应及时报警，由警方侦破案件，追究盗窃者的法律责任。这是维护工厂合法权益的重要途径。
综上所述，厂区货物出厂时保安所承担的法律责任需要根据具体情况来判断。保安应严格遵守劳动合同和工厂规章制度，认真履行安保职责，以避免因失职而承担不必要的法律责任。同时，工厂也应加强内部管理，完善安保制度，确保货物安全。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。