针对您提出的“车抵押签了买卖合同怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，车辆在抵押状态下签订买卖合同是一个相对复杂且需要谨慎处理的情况。因为抵押车辆的所有权在抵押期间并不完全属于卖方，而是受到抵押权的限制。
一、合同内容审查
车辆信息：请仔细审查合同中关于车辆的详细信息，包括品牌、型号、车架号、发动机号、车牌号等，确保这些信息与实际车辆相符。
抵押情况说明：合同中应明确注明车辆的抵押情况，包括抵押给哪家金融机构或个人、抵押金额、抵押期限等。这是判断交易风险的关键信息。
价格与付款方式：确定车辆的成交价格，并明确付款方式（如一次性付款或分期付款）、付款时间等条款。
交付条款：约定车辆的交付时间、地点，以及交付时车辆应附带的证件、手续等。
违约责任：规定双方在违反合同约定时应承担的责任，如逾期付款或逾期交付车辆的赔偿方式等。
二、法律风险评估
抵押权人的权利：在抵押期间，抵押权人对车辆享有优先受偿权。如果卖方在未解除抵押的情况下擅自出售车辆，抵押权人可能对车辆提出追及权，导致买方无法顺利取得车辆所有权。
合同效力：虽然双方签订了买卖合同，但如果该合同违反了法律、行政法规的强制性规定（如未经抵押权人同意擅自转让抵押物），则合同可能被认定为无效或部分无效。
三、建议处理步骤
与卖方协商：首先，尝试与卖方协商，要求其解除抵押后再进行交易。如果卖方同意，应确保在解除抵押后重新签订买卖合同，并办理相关过户手续。
咨询专业律师：如果与卖方协商无果，或者您对合同内容、法律风险等存在疑虑，建议咨询专业律师。律师可以为您提供法律意见，帮助您评估交易风险，并制定合适的解决方案。
考虑合同公证：为了增强合同的法律效力，您可以考虑对买卖合同进行公证。公证机构可以对合同的真实性、合法性进行审查，并出具公证书。
谨慎交易：在未解除抵押的情况下，建议您谨慎进行交易。如果确实需要购买抵押车辆，应确保在交易前充分了解抵押情况，并要求卖方提供抵押权人的同意转让证明。
总之，车辆在抵押状态下签订买卖合同需要谨慎处理。在交易前，请务必审查合同内容、评估法律风险，并考虑咨询专业律师的意见。如果可能的话，尽量要求卖方解除抵押后再进行交易，以确保您的合法权益得到保障。