卖房子签了合同收了定金不想卖了，是可以跟买家碰面协商的。以下是从不同角度为你进行的分析：

法律角度

从法律层面来看，一旦签订了房屋买卖合同并收取了定金，就构成了具有法律效力的合同关系。如果此时不想卖房，就构成了违约行为。根据《民法典》的相关规定，收受定金的一方不履行约定的债务的，应当双倍返还定金。这是法律对违约行为的一种制裁，旨在保护守约方的合法权益。然而，法律也鼓励当事人通过协商的方式解决纠纷，因此，与买家碰面协商是一种合法且可行的途径。

协商内容

在与买家协商时，你可以坦诚地说明不想卖房的原因，并尝试达成一致的解决方案。例如：

1. 双倍返还定金：根据定金罚则，你可以提出双倍返还定金给买家，以弥补其因你违约而可能遭受的损失。
2. 支付违约金：如果合同中明确约定了违约金条款，且该条款不违反法律强制性规定，那么你还需要按照合同约定支付违约金。
3. 补偿买家损失：除了双倍返还定金和支付违约金外，你还可以根据实际情况，适当给予买家一定的补偿，以弥补其可能遭受的其他损失，如看房产生的交通费用、时间成本等。

协商注意事项

1. 保持诚恳态度：在协商过程中，要保持诚恳的态度，尊重买家的权益和感受，争取买家的谅解。
2. 签订和解协议：如果双方能够达成一致的解决方案，建议签订和解协议，明确约定各方权利义务，如合同解除事项、定金退还方式及时间、双方承诺不再就此次交易追究对方其他责任等。这样可以避免后续产生不必要的纠纷。
3. 考虑买家诉求：在协商时，要充分考虑买家的诉求和利益，尽量提出合理的解决方案，以促成双方的和解。

可能的法律后果

如果协商不成，买家可能会通过法律途径来维护自己的权益。法院一般会依据相关证据和法律规定，判定你违约并要求你承担双倍返还定金的责任。在某些情况下，法院还可能要求你承担买家因该合同产生的合理损失。因此，在与买家协商时，要尽量达成一致的解决方案，以避免进一步的法律纠纷。

建议：卖房子签了合同收了定金后不想卖了，与买家碰面协商是一种合法且可行的途径。在协商过程中，要保持诚恳的态度，尊重买家的权益和感受，并尽量提出合理的解决方案。如果协商不成，要及时寻求法律援助，以降低法律风险和纠纷损失。如果你在此过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。