在车主雇佣司机的情况下，若司机在车祸中死亡，车主（雇主）的责任需根据具体情况综合判断，通常涉及民事赔偿责任，特定情况下可能涉及刑事责任。以下是对此问题的详细分析：
一、民事赔偿责任
雇主替代责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十二条，个人之间形成劳务关系，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。这意味着，如果司机在提供劳务过程中因车祸死亡，且车祸非因司机故意或重大过失导致，雇主通常需承担相应的赔偿责任。
- 赔偿范围：包括丧葬费、死亡赔偿金、被扶养人生活费等。具体计算标准如下：
- 丧葬费：按照受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准，以六个月总额计算。
- 死亡赔偿金：按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，按二十年计算。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。
- 被扶养人生活费：根据扶养人丧失劳动能力程度，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均消费性支出和农村居民人均年生活消费支出标准计算。
双方过错分担：
- 若司机对车祸的发生也有过错，如违反交通规则、操作不当等，责任将根据双方过错程度分担。法院可能会适当减轻雇主的赔偿责任。
保险赔偿：
- 如果车主为车辆购买了交强险、商业险等相关保险，且这些保险涵盖了雇佣司机在驾驶过程中可能发生的意外，保险公司将按照保险合同承担相应的赔偿责任。这有助于减轻雇主的民事赔偿负担。
二、刑事责任（特定情况下）
- 法理依据：刑事责任的承担主要依据司机在事故中的具体行为和过错程度，以及车主是否存在过错。《中华人民共和国刑法》第一百三十三条规定，违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，构成交通肇事罪。
- 责任情形：
- 若司机因违规行为（如闯红灯、逆行等）导致交通事故致人死亡，且在事故中负主要责任或全部责任，司机将承担交通肇事罪的刑事责任。
- 车主的刑事责任：如果车主存在过错，例如明知车辆存在严重安全隐患仍让司机驾驶，或者强令司机疲劳驾驶、超速等违规驾驶，导致发生车祸司机死亡，且事故责任认定车主对事故负有主要或同等责任，那么车主可能涉嫌交通肇事罪，需承担相应的刑事责任。
三、建议与总结
- 明确双方权利义务：车主在雇佣司机前，应明确双方的权利义务，包括工作范围、安全责任等，以减少潜在的法律风险。
- 购买足够保险：车主应为车辆和雇员购买足够的保险，以覆盖可能发生的意外和赔偿责任。
- 及时咨询专业律师：在遇到类似情况时，车主应及时咨询专业律师，以便更准确地了解自己的法律责任和应对策略。
总之，车主作为雇主，在司机因车祸死亡的情况下，其责任并非一成不变，而是需根据具体情况进行综合判断。作为专业律师，我建议您在处理此类问题时，务必谨慎对待，并寻求专业法律帮助以确保自身权益得到妥善保护。如果您有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。