中介收定金没有开收据，定金能否退还取决于具体情况。以下是对此问题的详细分析：
可以退还定金的情况
有交付定金的证明：
- 即便没有收据，但如果存在其他证据（如转账记录、聊天记录提及定金事宜、电话录音等）能够充分证明定金的交付，且收受定金一方因自身原因无法履行约定（如中介将房源转介绍给他人），则交付定金方有权要求退还定金，甚至可能根据约定追究其违约责任。
双方未达成一致意见：
- 如果在协商过程中，双方对合同的主要条款（如价格、中介服务内容等）未能达成共识，导致合同无法订立，且这种情况不能归责于任何一方，那么交付定金方可以要求退还定金。
收受方违约：
- 即使缺乏收据，如果收受定金一方（中介）明确表示或以自己的行为表明不履行约定的债务（如口头承诺为交付定金方预留房源却擅自介绍给他人），交付定金方仍有权要求退还定金。
定金合同无效：
- 若定金合同的订立存在违法情形（如欺诈、胁迫等），则该合同无效，收受的定金应当予以返还。
难以退还定金的情况
交付定金方反悔：
- 如交付定金方仅因个人原因不愿继续通过该中介进行交易，且收受定金方（中介）无违约或过错行为，根据定金罚则，交付定金方通常无权要求返还定金。
无法证明定金交付：
- 若既无收据，又无任何其他证据证明定金的交付，则在法律上难以要求退还定金。
法律依据
- 根据《中华人民共和国民法典》第五百八十六条：“当事人可以约定一方向对方给付定金作为债权的担保。定金合同自实际交付定金时成立。”
- 根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条：“债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。”
实际操作建议
积极收集证据：
- 在没有收据的情况下，应尽可能搜集所有能证明定金交付的证据，如转账凭证、聊天记录、证人证言等。
尝试协商解决：
- 在发现合同无法签订或履行时，首先应与中介进行友好协商，争取达成退还定金的协议。
寻求法律帮助：
- 若协商无果，且你认为自己的权益受到了侵害，可以向我咨询，了解自身权益，并通过法律途径维护自己的合法权益。
综上所述，定金在没有收据的情况下能否退还，取决于具体情况和法律规定。在实际操作中，建议结合实际情况和法律依据进行综合判断，并采取适当的措施来维护自己的权益。如果你有进一步的疑问或需要具体的法律帮助，请随时向我咨询。