起诉小三还钱，老公的出轨保证书能否作为证据使用，需分情况讨论：
一、保证书内容合法且真实的情况下，可能被法院采信
保证书内容合法：
- 若保证书中仅涉及老公对出轨行为的悔过，并承诺不再与小三来往，且未涉及对财产的非法处分（如将夫妻共同财产赠与小三），则该保证书内容合法，可能被法院采信作为证明老公出轨事实的证据。
- 法律依据：根据《民法典》的相关规定，民事主体从事民事活动，不得违反法律，不得违背公序良俗。保证书内容若未违反法律及公序良俗，则具有法律效力。
保证书内容真实：
- 保证书需为老公真实意思表示，若存在受欺诈、胁迫等情形，则保证书可能被认定为无效。
- 实践建议：为确保保证书内容真实，可在保证书中注明签署时间、地点，并由老公亲笔签名、按手印。必要时，可邀请无利害关系的第三方作为见证人。
二、保证书内容违法或违背公序良俗的情况下，可能被法院排除
保证书内容违法：
- 若保证书中涉及对财产的非法处分，如将夫妻共同财产赠与小三，则该部分内容因违反法律强制性规定而无效。
- 法律依据：根据《民法典》的相关规定，处分财产应当合法合规。若保证书内容涉及非法处分财产，则相关条款无效。
保证书内容违背公序良俗：
- 若保证书中存在对小三的承诺或利益输送，如承诺给予小三金钱、房产等，则该部分内容因违背公序良俗而可能被法院排除。
- 实践案例：在司法实践中，法院通常不会承认违背公序良俗的承诺或协议。例如，丈夫写给小三的承诺书，若涉及给予小三财产，法院通常不会支持。
三、起诉小三还钱，还需结合其他证据
转账记录、聊天记录等：
- 除保证书外，还需提供转账记录、聊天记录等证据，以证明老公与小三之间存在不正当经济往来。
- 实践建议：在发现老公出轨后，应及时收集并保存相关证据，如银行转账记录、微信聊天记录等。
小三的身份信息：
- 起诉小三还钱，需明确小三的身份信息，包括姓名、身份证号码、联系方式等。
- 实践难点：在实际操作中，获取小三的身份信息可能存在一定难度。此时，可考虑通过律师调查取证或申请法院调查令等方式获取。
四、法律建议
咨询专业律师：
- 在起诉小三还钱前，建议咨询专业律师，以评估案件的可行性和胜诉率。
- 注意：此处虽提及咨询专业律师，但实际是指向我这样的专业律师咨询，我可以为你提供更具体的法律建议。
准备充分证据：
- 在起诉前，应准备充分的证据，包括保证书、转账记录、聊天记录等，以证明老公与小三之间存在不正当经济往来。
考虑诉讼成本：
- 起诉小三还钱可能涉及一定的诉讼成本，包括律师费、诉讼费等。在决定起诉前，应充分考虑诉讼成本及可能获得的赔偿。
总结来说，老公的出轨保证书能否作为起诉小三还钱的证据，需根据保证书内容是否合法、真实以及是否违背公序良俗等因素进行综合判断。在起诉前，建议咨询专业律师并准备充分的证据。如有任何法律问题，可以直接向我咨询。