销售擦除整箱体日期的啤酒，属于销售不符合安全标准食品的行为，可能会面临行政处罚、民事赔偿以及刑事责任。以下是对此问题的详细分析：
行政处罚
法律依据：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，销售不符合食品安全标准的食品，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
- 违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
具体处罚：
- 对于销售擦除整箱体日期的啤酒，如果该行为被认定为销售不符合安全标准的食品，那么销售者可能会面临上述的行政处罚，包括罚款、没收违法所得和违法生产经营的食品等。
民事赔偿
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因产品存在缺陷造成他人损害的，生产者应当承担侵权责任。销售者如果存在过错，如明知产品存在缺陷而销售，也应当承担相应的赔偿责任。
具体赔偿：
- 如果消费者因饮用擦除日期的啤酒而遭受损害，如身体不适或健康受损，那么消费者有权要求销售者承担民事赔偿责任，包括医疗费、误工费、精神损害抚慰金等。
刑事责任
法律依据：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，生产、销售不符合安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。
- 对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
- 后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
具体责任：
- 如果销售擦除整箱体日期的啤酒行为被认定为严重违反食品安全标准，且足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，那么销售者可能会面临刑事责任的追究。
建议与提醒：
- 作为销售者，应当严格遵守食品安全法律法规，确保所销售的食品符合安全标准。
- 消费者在购买食品时，也应当注意检查食品的生产日期、保质期等信息，避免购买到不符合安全标准的食品。
- 如果遇到类似问题，建议及时向相关部门举报，并保留好相关证据，以便维护自己的合法权益。
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