针对“破坏啤酒的生产日期对外销售怎么处罚”这一问题，首先我们要明确的是，这种行为涉及到了产品质量的欺诈问题，严重侵犯了消费者的合法权益。以下是具体的法律分析和可能的处罚措施：
结论前置
破坏啤酒的生产日期并对外销售，根据情节轻重，可能面临行政处罚、刑事责任以及民事赔偿等多重法律责任。
详细分析
行政处罚：
- 根据《中华人民共和国产品质量法》的相关规定，生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好，或者以不合格产品冒充合格产品，或者伪造产品的产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址，销售失效、变质的产品的，将受到行政处罚，包括罚款、没收违法所得、没收产品等。
- 破坏生产日期属于伪造产品信息的行为，因此很可能被认定为上述违法行为之一，从而受到相应的行政处罚。
刑事责任：
- 如果破坏生产日期并销售的行为情节严重，可能构成生产、销售伪劣产品罪。根据《中华人民共和国刑法》的规定，生产、销售伪劣产品，销售金额较大的，将处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；销售金额巨大的，将处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；销售金额特别巨大的，将处七年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。
- 具体是否构成犯罪以及罪名的确定，需要由司法机关根据案件的具体情况进行判断。
民事赔偿：
- 消费者因购买到伪造生产日期的啤酒而受到损害的，有权要求销售者或者生产者承担民事赔偿责任。赔偿范围包括消费者因此遭受的实际损失，以及可能的惩罚性赔偿。
- 消费者可以通过诉讼或者调解等方式来维护自己的合法权益。
法律建议
- 对于生产者、销售者来说，应当严格遵守相关法律法规，确保产品的质量和信息的真实性。一旦发现有破坏生产日期等违法行为，应立即停止并主动接受相关部门的调查处理。
- 对于消费者来说，在购买产品时应仔细查看产品的生产日期、保质期等信息，确保购买到合格的产品。如果发现购买的产品存在质量问题或者信息不实，应及时向相关部门举报并寻求法律帮助。
综上所述，破坏啤酒的生产日期并对外销售是一种严重的违法行为，将面临多重法律责任。因此，无论是生产者还是销售者，都应严格遵守相关法律法规，确保产品的质量和信息的真实性。