试用期没签合同，从法律角度而言，并不意味着不存在试用期，但这种情况存在诸多法律风险，且该‘试用期’的认定与处理需依据具体法律规定。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律对试用期与劳动合同的规定
试用期包含在劳动合同期限内：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，试用期是劳动合同的一部分，应当包含在劳动合同期限内。如果仅约定了试用期而未签订劳动合同，那么该试用期实际上不成立，此期限应被视为劳动合同期限。
建立劳动关系应订立书面劳动合同：
- 《中华人民共和国劳动合同法》明确规定，建立劳动关系应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系但未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。这意味着，无论是否约定试用期，用人单位都应在规定时间内与劳动者签订书面劳动合同。
二、未签合同但存在“试用期”的法律后果
用人单位面临支付双倍工资的风险：
- 如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，根据法律规定，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这是对用人单位未履行法定义务的一种惩罚性措施。
劳动者权益难以得到充分保障：
- 在没有签订书面劳动合同的情况下，劳动者的权益如工资、工时、福利等可能难以得到明确和有效的保障。一旦发生纠纷，劳动者可能面临举证困难等问题。
三、实际操作中的建议
及时签订书面劳动合同：
- 为避免法律风险和保障双方权益，建议用人单位和劳动者在建立劳动关系时及时签订书面劳动合同，并明确约定试用期等相关条款。
劳动者应保留相关证据：
- 如果用人单位未与劳动者签订书面劳动合同但实际履行了试用期的相关约定，劳动者应保留好工资条、工作证、考勤记录等相关证据，以备不时之需。
发生纠纷时及时寻求法律帮助：
- 如果在试用期内或之后发生劳动纠纷，如工资拖欠、违法解除等，劳动者应及时寻求法律帮助，通过合法途径维护自己的权益。
举例说明：假设小张入职某公司，双方约定了三个月的试用期但未签订书面劳动合同。在试用期内，小张发现公司存在拖欠工资等违法行为。由于未签订书面劳动合同，小张在维权时可能面临举证困难等问题。但如果小张能保留好工资条、工作证等相关证据，并寻求法律帮助，他仍有可能通过合法途径维护自己的权益。同时，公司也可能因未签订书面劳动合同而面临支付双倍工资等法律责任。
综上所述，试用期没签合同并不意味着不存在试用期，但这种情况存在诸多法律风险。为保障双方权益，建议及时签订书面劳动合同并明确约定相关条款。如有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。