井下工人合同签订一次一年是合法的，但存在特定情形下的限制和要求。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律对劳动合同期限的一般规定
根据《劳动合同法》的相关规定，劳动合同的期限由用人单位和劳动者协商确定，法律并未对劳动合同的具体期限作出强制性规定。因此，从一般意义上讲，用人单位与井下工人签订一年期的劳动合同是合法的。
二、特定情形下的限制和要求
无固定期限劳动合同的签订：
- 根据《劳动合同法》第十四条的规定，当劳动者在用人单位连续工作满十年，或者连续订立二次固定期限劳动合同且劳动者没有特定违法情形时，劳动者有权要求与用人单位签订无固定期限劳动合同。
- 这意味着，如果井下工人已经与用人单位连续签订了两次一年期的劳动合同，并且在合同期间没有违反公司规定或法律的行为，那么在第三次签订合同时，他们有权要求签订无固定期限劳动合同。
用人单位的义务：
- 无论劳动合同期限如何，用人单位都有义务为劳动者缴纳社会保险等法定福利。如果用人单位以一年一签为借口不购买保险，这是违法的。
- 此外，用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同，这进一步保护了劳动者的权益。
三、一年一签合同的利弊分析
- 利：对于用人单位来说，一年一签的合同可以更灵活地调整用工策略，根据业务需求和市场变化来调整员工队伍。对于劳动者来说，如果对当前工作不满意或希望寻求更好的发展机会，一年一签的合同也提供了更多的选择空间。
- 弊：然而，一年一签的合同也可能带来一些不利影响。例如，它可能让劳动者感到缺乏稳定性，影响工作积极性和忠诚度。同时，如果用人单位频繁更换合同或利用合同条款来限制劳动者的权益，也可能引发劳动纠纷。
四、建议与注意事项
- 对于劳动者：在签订劳动合同时，应仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。如果对合同内容有疑问或不满，应及时与用人单位沟通并寻求法律援助。
- 对于用人单位：应遵守相关法律法规，尊重劳动者的权益，避免利用合同条款来限制或剥夺劳动者的合法权益。同时，应建立完善的用工管理制度，确保用工过程的合法性和规范性。
总结来看，井下工人合同签订一次一年本身并不违法，但需要遵守相关法律法规和特定情形下的限制要求。如果您在劳动合同签订或履行过程中遇到任何问题或纠纷，欢迎随时向我咨询，我将为您提供专业的法律建议和帮助。