车辆卖给车贩子但未过户，之后车贩子转卖给第三人并产生违章，一般由实际驾驶人承担违章责任。以下从不同角度为您详细分析：
一、责任归属
实际驾驶人责任：
- 从法律角度而言，机动车所有权的转移以交付为标志。当车辆交付给车贩子后，车贩子成为实际的车辆控制人和使用人。若车贩子又将车辆转卖给第三人，那么在此期间若发生违章行为，违章责任应归属实际驾驶该车辆实施违章行为的人，即第三人（如果第三人是实际驾驶人）。
- 这是因为违章行为是由实际驾驶人的操作导致的，根据“谁违章，谁负责”的原则，应由实际驾驶人承担相应的法律责任。
登记车主（原车主）的责任：
- 由于车辆登记信息未变更，在处理违章时，交通管理部门可能首先联系登记车主（即原车主）。但原车主若能证明车辆已交付给车贩子，且违章并非本人所为，可向交通管理部门提供相关证据，如买卖协议、交付凭证等，说明情况。
- 之后，交通管理部门会按照规定，将违章责任认定给实际驾驶人，由其承担相应处罚。原车主在此过程中，主要承担的是证明自己无过错的责任，而非直接承担违章责任。
二、法律维权途径
原车主的维权：
- 如果原车主因车辆未过户而被牵扯进违章纠纷，可以积极向交通管理部门提供证据，证明自己已将车辆交付给车贩子，且违章行为与自己无关。
- 同时，原车主可以要求车贩子尽快办理过户手续，以避免类似的纠纷再次发生。如果车贩子拒绝配合，原车主可以考虑通过法律途径解决，如起诉车贩子要求其履行过户义务或赔偿损失。
实际驾驶人的责任承担：
- 实际驾驶人（第三人）在收到交通管理部门的违章通知后，应按照规定接受处罚，如缴纳罚款、接受扣分等。
- 如果实际驾驶人对违章责任有异议，可以提出申诉或提供证据证明自己的清白。但在此过程中，实际驾驶人应积极配合交通管理部门的调查和处理工作。
三、建议与预防措施
及时办理过户手续：
- 为避免不必要的法律纠纷和风险，建议在车辆买卖后及时办理过户手续。这不仅可以确保车辆的所有权得到合法转移，还可以避免因车辆登记信息未变更而引发的各种问题。
留存相关证据：
- 在车辆交易过程中，买卖双方应留存好相关的交易凭证、沟通记录等证据。这些证据在日后发生纠纷时可以起到重要的证明作用，有助于维护自己的合法权益。
谨慎选择交易对象：
- 在进行车辆交易时，应谨慎选择交易对象。尽量选择有信誉、有资质的车贩子或买家进行交易，以降低交易风险。
举例说明：假设您将车辆卖给车贩子A，但未办理过户手续。之后A将车辆转卖给第三人B，B在驾驶过程中产生了违章行为。此时，交通管理部门可能首先联系您作为登记车主处理违章。但您可以通过提供与A的买卖协议、交付凭证等证据，证明车辆已交付给A且违章并非您所为。之后，交通管理部门会将违章责任认定给B，由B承担相应处罚。
综上所述，车辆卖给车贩子但未过户，之后车贩子转卖给第三人并产生违章的责任应由实际驾驶人承担。为避免类似纠纷的发生，建议及时办理过户手续并留存好相关证据。如果您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。