消费者在餐厅被打，一般情况下打人者应当承担赔偿责任，餐厅是否担责需视其是否尽到安全保障义务而定。以下从不同角度为您详细分析：
一、打人者的责任
根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条：“行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。”在餐厅被打的情况下，打人者因过错侵害了消费者的民事权益，造成了人身损害，因此应当承担赔偿责任。这种赔偿责任包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成残疾，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
二、餐厅的责任
餐厅作为经营场所，对消费者负有安全保障义务。根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条：“宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。因第三人的行为造成他人损害的，由第三人承担侵权责任；经营者、管理者或者组织者未尽到安全保障义务的，承担相应的补充责任。”
餐厅尽到安全保障义务：如果餐厅在消费者被打时能够及时上前制止，并通知围观群众报警，或者采取其他合理措施防止损害扩大，那么可以认为餐厅已经尽到了安全保障义务。在这种情况下，餐厅不承担赔偿责任，赔偿责任应由打人者承担。
餐厅未尽到安全保障义务：如果餐厅未能及时制止打人行为，或者未采取其他合理措施防止损害扩大，导致消费者受到更严重的伤害，那么餐厅可能因未尽到安全保障义务而承担相应的补充责任。这种补充责任是在打人者无法承担全部赔偿责任时，由餐厅在合理范围内承担的部分责任。
三、实际案例分析
以某饭馆为例，王某与朋友在饭馆吃饭时与邻桌刘某发生口角，后二人大打出手。饭馆老板上前制止并告诉围观群众报警，但王某仍然被刘某打伤。在这种情况下，法院经审理认为刘某将王某打伤，损害王某权益，属于过错方应当承担赔偿责任。而饭馆老板已经尽到了安全保障义务，故不承担赔偿责任。
四、建议与措施
及时报警：消费者在餐厅被打后，应立即报警并保留相关证据，如现场照片、视频、医疗记录等。
寻求法律援助：消费者可以寻求专业律师的帮助，了解自己的权益和可能的赔偿途径。
与餐厅协商：如果餐厅愿意承担部分责任或提供其他形式的补偿，消费者可以与餐厅进行协商，以达成和解。
提起诉讼：如果协商无果或餐厅拒绝承担责任，消费者可以向法院提起诉讼，要求打人者和/或餐厅承担相应的赔偿责任。
作为林珠律师，我专注于合同纠纷、侵权纠纷领域。如果您在餐厅被打或其他侵权纠纷方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。