结论：关于“给商家让揽截，客户不让揽截是否违法”的问题，不能一概而论，需要分情况讨论。

1. 若商家与客户之间存在合法有效的合同关系：

   • 在这种情况下，商家与客户之间的权利和义务通常由合同条款来明确。如果合同中规定了商家有权进行揽截（例如，在特定条件下可以拦截或调整服务），并且客户在签订合同时已经同意了这些条款，那么商家按照合同约定进行揽截，即使客户后续表示反对，也不构成违法。
   • 反之，如果合同中没有明确规定商家有权进行揽截，或者客户在签订合同时并未同意此类条款，而商家却擅自进行了揽截，那么这可能构成对客户权益的侵犯，客户有权要求商家承担相应的违约责任或赔偿损失。

2. 若商家与客户之间不存在明确的合同关系，或合同关系不明确：

   • 在这种情况下，商家的行为是否违法，将取决于其行为是否违反了法律法规的强制性规定，或者是否侵犯了客户的合法权益。例如，如果商家的揽截行为导致了客户的财产损失或人身伤害，那么商家可能需要承担相应的法律责任。
   • 另外，如果商家的揽截行为构成了对客户自由选择权的干涉（例如，强制客户接受某种服务或商品），那么这也可能被视为不合法行为，客户有权向相关部门投诉或寻求法律援助。

3. 从消费者权益保护的角度来看：

   • 无论商家与客户之间是否存在合同关系，商家都应当尊重客户的意愿和选择权。如果客户明确表示不愿意接受商家的揽截行为，商家应当尊重客户的决定，并停止相关行为。否则，商家可能面临消费者权益保护机构的调查和处罚。

法律建议：

• 对于商家而言，在与客户建立业务关系时，应当明确双方的权利和义务，并在合同中详细规定相关条款。同时，商家应当尊重客户的意愿和选择权，避免擅自进行揽截等可能侵犯客户权益的行为。
• 对于客户而言，如果遇到商家擅自进行揽截等侵犯自己权益的行为，应当及时与商家沟通并要求其停止相关行为。如果商家拒绝停止或无法达成一致意见，客户可以向相关部门投诉或寻求法律援助来维护自己的合法权益。

可能的法律后果：

• 如果商家的揽截行为被认定为违法或侵犯了客户的合法权益，商家可能需要承担民事责任（如赔偿损失）、行政责任（如罚款、吊销营业执照等）甚至刑事责任（如果行为构成犯罪）。

总之，在处理此类问题时，建议双方先通过友好协商解决争议；如果协商无果，可以寻求法律途径来维护自己的合法权益。如果您有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。