核心结论：肇事方提存后受害方不接受，可通过法律途径解决，具体分以下情况处理。

1. 提存的合法性与通知义务
   根据《民法典》第五百七十四条，提存需满足“债权人无正当理由拒绝受领”等条件，且提存机关（如公证处）应通知债权人。若肇事方已依法完成提存程序（如提交合法凭证、通知受害方），则提存行为合法有效，受害方无正当理由拒绝接受不影响提存效力。此时，肇事方可通过提存机关出具的证明文件，证明自身已履行赔偿义务。

2. 受害方拒绝接受的原因分析

   • 对赔偿金额有异议：若受害方认为提存金额不足（如未涵盖医疗费、误工费等），可要求肇事方补充赔偿或通过诉讼重新核定赔偿范围。
     
   • 对提存程序不认可：若受害方主张提存未依法通知或提存机构不合规，可向法院申请撤销提存，但需提供证据（如未收到通知的证明）。
     
   • 单纯拒绝履行：若受害方无正当理由拒绝接受，肇事方可向法院申请强制执行提存物，或要求法院确认提存效力，终止自身赔偿义务。

3. 法律救济途径

   • 协商解决：肇事方可与受害方沟通，明确拒绝原因并协商调整赔偿方案（如增加补偿、分期支付等）。
     
   • 诉讼解决：若协商无果，肇事方可向法院起诉，要求确认提存效力或判决受害方接受提存；受害方也可反诉要求重新赔偿。
     
   • 执行程序：若法院判决提存有效，受害方仍拒绝接受，肇事方可申请法院强制执行提存物（如划扣提存款项至受害方账户）。

4. 实务建议

   • 肇事方应保留提存全过程证据（如提存申请书、通知记录、提存机关收据），避免因程序瑕疵导致提存无效。
     
   • 受害方若对赔偿有异议，应及时通过法律途径主张权利，避免因拖延丧失主张权益的机会。
     

总结：提存后受害方不接受，需先核查提存程序是否合法。若合法，肇事方可通过法律确认提存效力；若存在程序问题，受害方可主张撤销提存。双方均应依法行事，避免扩大纠纷。如有具体案件细节，可进一步向我咨询。