若您在交通意外中遭遇对方全责却拒绝报保险和理赔的情况，您可以按照以下详细步骤来维护自己的合法权益，通过法律途径进行起诉：
一、收集证据
事故责任认定书：这是认定对方全责的关键依据，由公安机关交通管理部门出具，详细载明了事故的基本事实、成因和当事人的责任。
医疗费用证据：包括医院的诊断证明、病历、医疗费发票等，用于证明因事故造成的身体损伤及医疗费用支出。
车辆维修证据：维修发票、定损单等，以证明车辆受损及维修费用。
其他相关证据：如事故现场照片、视频资料、证人证言等，这些证据可以进一步佐证事故的发生经过和责任划分。
二、撰写起诉状
在起诉状中，您需要明确以下内容：
原被告信息：包括姓名、性别、年龄、住址、联系方式等。
事故经过描述：详细描述事故发生的经过、时间、地点等。
诉讼请求：明确要求对方赔偿的项目和金额，如医疗费、误工费、车辆维修费等。
事实和理由：阐述对方全责且拒绝理赔的事实，以及您因此遭受的经济损失。
证据清单：列出您所提交的所有证据材料。
三、确定管辖法院
根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，您可以选择事故发生地或者被告住所地的基层人民法院作为管辖法院。
四、提交材料并缴费
将起诉状及相关证据材料提交给选定的管辖法院，并按照法院的要求缴纳诉讼费用。
五、参加庭审
按照法院安排的时间参加庭审，在庭审中陈述事实、出示证据，并进行辩论。您需要充分准备，确保在庭审中能够清晰、准确地表达自己的观点和诉求。
六、等待判决并执行
庭审结束后，等待法院作出判决。若对判决结果不服，可在规定时间内上诉。若判决结果对您有利，且对方未在规定时间内履行赔偿义务，您可以向法院提出强制执行申请，要求法院强制对方履行判决。
七、法律依据
在起诉过程中，您可以援引以下相关法律法规来支持自己的诉求：
《中华人民共和国道路交通安全法》：该法规定了交通事故的处理程序和责任划分原则。
《机动车交通事故责任强制保险条例》：该条例规定了机动车交通事故责任强制保险的赔偿范围和限额。
《中华人民共和国民事诉讼法》：该法规定了民事诉讼的程序和规则，包括起诉、管辖、庭审、判决和执行等。
通过以上步骤，您可以有效地维护自己的合法权益，通过法律途径要求对方承担应有的赔偿责任。希望这些信息能对您有所帮助。