结论：房东是否有权不退押金以及起诉是否有用，取决于租赁合同中关于押金退还的具体约定。
分析如下：
合同有明确约定：
- 如果租赁合同中明确规定了租满三年才退押金，而您只租了一年，那么房东有权按照合同约定不退还押金。在这种情况下，房东起诉要求不退押金是合理的，而您起诉要求退还押金则可能得不到法院的支持。
合同无明确约定：
- 如果租赁合同中没有明确约定押金退还的条件，或者约定不明确，那么房东以租满三年作为退押金条件就不合理。在这种情况下，您可以与房东协商，说明自己只租一年的情况，请求房东退还一部分押金。
- 如果协商不成，您可以向当地仲裁机构申请仲裁或者向法院起诉，要求房东退还押金。在诉讼过程中，您需要提供租赁协议等相关证据，以证明自己的租赁事实以及要求退还押金的合理性。
法律建议：
- 审查合同：首先，您需要仔细审查租赁合同，特别是关于押金退还的条款，以确定房东是否有权不退还押金。
- 协商解决：如果合同约定不明确或者您认为房东的要求不合理，可以尝试与房东协商解决，看是否能够达成退还部分押金的协议。
- 法律途径：如果协商不成，您可以考虑通过法律途径解决纠纷。在起诉前，建议您收集好相关证据，如租赁协议、付款凭证等，以便在诉讼过程中证明自己的权益。
可能后果：
- 如果法院认定房东有权不退还押金，您可能需要承担诉讼费用，并且无法追回押金。
- 如果法院认定房东无权不退还押金，房东可能需要退还押金，并可能承担诉讼费用。
额外提醒：在处理此类纠纷时，保持冷静和理性非常重要。避免与房东发生不必要的冲突，尽量通过合法途径解决纠纷。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。