结论：是否需要在签合同后扣中介费，取决于您与中介之间的具体约定以及相关法律法规的规定。以下从不同角度进行分析。
一、合同约定角度
有明确约定：
- 如果您与中介在培训前或培训过程中签订了书面合同，且合同中明确约定了“培训完成后签合同需扣中介费”的条款，那么根据合同法的规定，您应当按照合同约定履行义务，即支付相应的中介费。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》合同编的相关规定，依法成立的合同，对当事人具有法律约束力。当事人应当按照约定履行自己的义务，不得擅自变更或者解除合同。
无明确约定：
- 如果您与中介之间没有签订书面合同，或者合同中并未明确约定培训完成后签合同需扣中介费，那么中介无权要求您支付该费用。
- 建议：在此情况下，您可以与中介进行协商，明确双方的权利和义务。如果协商无果，您可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。
二、法律法规角度
中介服务合法性：
- 中介提供服务并收取费用是合法的，但前提是中介必须具备相应的资质和条件，且服务内容必须合法合规。
- 注意：如果中介存在欺诈、胁迫等违法行为，或者服务内容违反法律法规的规定，那么您有权拒绝支付中介费，并可以向相关部门投诉举报。
费用合理性：
- 即使合同中有约定扣中介费，该费用也必须合理。如果中介费过高，超出了市场合理水平，或者与中介提供的服务不成正比，那么您可以与中介协商降低费用。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事主体从事民事活动，应当遵循公平原则，合理确定各方的权利和义务。
三、实际操作建议
审查合同：
- 在签订任何合同之前，务必仔细审查合同条款，确保自己完全理解并同意合同内容。特别是关于费用支付的条款，要明确支付条件、支付方式和支付金额等。
保留证据：
- 在与中介交往过程中，务必保留好相关证据，如合同、发票、聊天记录等。这些证据在发生纠纷时将起到至关重要的作用。
及时咨询：
- 如果您对合同条款或中介行为存在疑问，或者遇到纠纷无法解决，建议及时咨询专业律师。律师可以根据您的具体情况提供法律意见和帮助。
总结：是否需要在签合同后扣中介费，取决于您与中介之间的具体约定以及相关法律法规的规定。在签订合同前务必仔细审查合同条款，并保留好相关证据。如果遇到纠纷无法解决，建议及时咨询专业律师。如果您有任何法律问题，可以直接向我咨询。