针对您提出的“男子还俗后向女儿索要20万赡养费怎么办”的问题，首先我们要明确的是，赡养费的支付并非基于父母是否还俗或其他特定身份变化，而是基于法律规定和实际情况。以下是我的分析和建议：
结论前置
赡养费的支付应基于法律规定和双方的实际经济状况，而非单一方的要求。若男子确实需要赡养且女儿有支付能力，双方应协商确定合理的赡养费数额；若协商不成，可通过法律途径解决。
详细分析
法律规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，成年子女有赡养扶助父母的义务。这包括提供必要的生活费用、医疗费用等。
- 赡养费的数额并非固定，而是应根据父母的实际需要、子女的经济能力以及当地的生活水平等因素综合考虑。
双方协商：
- 在男子提出赡养费要求后，女儿应与父亲进行坦诚的沟通，了解他的实际需求和经济状况。
- 双方应基于互相理解和尊重的原则，协商确定一个合理的赡养费数额和支付方式。
法律途径：
- 若双方无法就赡养费问题达成一致，女儿可以寻求法律援助或向法院提起诉讼。
- 在法律程序中，法院将综合考虑双方的经济状况、赡养需求以及社会习惯等因素，作出公正的裁决。
特殊情况考虑：
- 如果男子在还俗前并未对女儿尽到抚养义务，或者女儿自身经济能力极度有限，这些因素都可能影响赡养费的支付和数额。
- 在这种情况下，女儿可以提出相应的抗辩理由，并请求法院根据实际情况作出裁决。
建议
- 保持沟通：双方应保持开放和诚实的沟通，共同努力寻找一个既符合法律规定又兼顾双方利益的解决方案。
- 寻求专业帮助：如果协商过程中遇到困难或分歧较大，可以考虑寻求律师或调解机构的帮助，以便更专业地处理这一问题。
- 尊重法律：无论最终结果如何，双方都应尊重法律裁决，并依法履行自己的义务。
希望以上分析和建议能对您有所帮助。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的解答，请随时向我咨询。