在处理合伙合同纠纷且不解除合同的情况下，赔偿问题的确定需严格遵循合同约定和法律规定。以下是对此问题的详细解答：
一、赔偿原则
首先，合伙合同纠纷的赔偿应依据双方依法成立的合同。合同是当事人之间的法律，对双方具有法律约束力，是确定赔偿责任的首要依据。
二、具体赔偿规则
合同约定赔偿：
- 如果合伙合同中明确约定了纠纷发生时的赔偿方式、金额或计算方法，那么应严格按照合同约定执行。例如，合同中可能规定，若一方擅自退伙，需支付一定数额的违约金。
法定赔偿规则：
- 当合同未约定赔偿事宜时，需依据相关法律规定确定赔偿方式和范围。
- 违约责任赔偿：不履行或不完全履行合同义务的一方，应承担继续履行、补救措施或赔偿损失等责任。赔偿额应相当于因违约所造成的损失，包括可得利益损失，但不得超过违约方在订立合同时预见或应当预见的损失。
- 侵权责任赔偿：因故意或重大过失给其他合伙人造成损失的，应承担赔偿责任，包括直接损失和间接损失。直接损失如为履行合伙事务已支出的费用，间接损失如因违约导致的预期利益损失。
赔偿的计算方法：
- 实际损失赔偿：基于受害人因违约或侵权所遭受的实际经济损失进行赔偿。
- 可得利益损失赔偿：根据合同履行情况、过错程度等因素综合考虑，依据相关法律规定认定。例如，因违约导致项目无法完成，进而丧失的后续合作机会所造成的损失。
三、赔偿争议的解决途径
协商解决：
- 鼓励合伙人通过自行协商达成一致意见，这是最高效、最经济的解决方式。
调解解决：
- 可请求有关部门或第三方调解机构介入，促成赔偿协议。调解具有灵活性和高效性，有利于维持合作关系。
仲裁或诉讼：
- 若合同中有仲裁条款，则向约定仲裁机构申请仲裁。仲裁程序相对灵活、高效，裁决具有终局性。
- 若无仲裁条款，则可向有管辖权的人民法院提起诉讼。法院会依据事实和法律，对纠纷进行全面审查和公正判决。在诉讼过程中，需遵循法定程序，提供充分证据支持自身主张。
四、综合建议
在处理合伙合同纠纷赔偿问题时，首先应仔细审查合同条款，明确是否有关于赔偿的明确约定。若有，则直接按照合同约定执行；若无，则需根据具体情况，结合相关法律规定进行综合判断。在争议解决过程中，建议寻求专业律师的帮助，以确保合法权益得到有效维护。同时，合伙人在签订合同时应尽可能明确赔偿条款，包括赔偿方式、金额或计算方法等，以减少未来纠纷的发生。