您好，关于“能开发票的是不是都是合法的”这一问题，我需要从发票的合法性和产品真伪两个层面来为您详细解答。

首先，从发票的合法性角度来看，能开发票并不一定意味着该行为完全合法。发票的开具需要遵循严格的税务法规。在合法情况下，如税务机关代开或符合规定的委托代开，发票的开具是合法的。例如，小规模纳税人或临时经营的纳税人因自身无法开具发票，可向税务机关申请代开；或者在特定行业或业务中，经过税务机关批准，企业之间可进行委托代开发票。然而，也存在违法的代开发票情况，如虚开发票（没有真实交易却开具发票）和非法转借、转让代开发票（将自己的发票非法转借给其他单位或个人使用）等，这些行为都是违法的，并会面临相应的法律责任。

其次，从产品真伪的角度来看，能开发票的产品并不一定就是正品。发票是商家为消费者提供的一种交易凭证，主要用于证明交易的发生并依法纳税，但它并不能直接证明产品的真实性。不法商家可能为了掩饰其非法经营行为，在销售假冒伪劣产品时也开具看似正常的发票。因此，单纯依据能否开发票来判定产品是否为正品是不准确的。

为了确保购买到正品，您需要综合考虑多个因素，包括购买渠道（选择正规、信誉良好的购买渠道）、产品价格（警惕价格异常的产品）、产品包装（正品通常具有精美的包装和清晰的标识）、产品质量（通过对比产品质地、使用效果等初步判断）以及品牌官方验证（联系品牌方或相关机构进行产品真伪验证）等。

综上所述，能开发票并不一定意味着该行为或产品完全合法或正品。在购买产品时，请务必选择正规渠道和信誉良好的商家，并仔细核对产品信息，以确保购买到的是合法且正品的产品。如有任何疑虑或问题，欢迎随时向我咨询。