针对您提出的“承租人和次承租人之间没有合同，如何适用法律规定”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，承租人与次承租人之间没有书面合同，并不一定直接构成违法。关键在于承租人是否经过出租人的同意进行转租，以及双方行为的正当性。
一、合同形式与租赁期限
书面合同的要求：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，租赁期限六个月以上的，应当采用书面形式。如果未采用书面形式且租赁期限超过六个月，那么该租赁关系将被视为不定期租赁。
- 不定期租赁同样受到法律的保护，但在租赁期限的确定性上有所不同。双方可以随时解除租赁合同，但需要提前通知对方。
口头约定的有效性：
- 对于租赁期限不满六个月的租赁关系，口头约定同样具有法律效力。双方基于口头约定可以形成事实上的租赁关系。
二、转租的合法性
转租需经出租人同意：
- 承租人如果想要转租租赁物，必须经过出租人的同意。这是《中华人民共和国民法典》第七百一十六条的明确规定。
- 如果承租人未经出租人同意擅自转租，那么这种转租行为就是非法的，转租合同也将被视为无效。在这种情况下，出租人有权解除合同，承租人需要承担违约责任和赔偿责任。
次承租人的责任：
- 次承租人在与承租人建立转租关系时，如果不知道或者无法判断承租人是否已经获得了出租人的同意，那么其行为本身并不直接构成违法。
- 但是，如果次承租人明知承租人未经出租人同意仍然与其建立转租关系，那么次承租人可能需要承担一定的法律责任。
三、双方权利义务的明确性
- 由于承租人和次承租人之间没有签订书面合同，因此他们之间的权利义务关系可能不够明确，这容易引发纠纷。
- 为了保障各自的权益，我建议双方尽快补签书面合同，明确租赁期限、租金支付方式、违约责任等关键条款。
四、特殊情况的法律风险
- 如果一方以欺诈等非法目的与对方建立租赁关系，比如虚构房屋信息或者故意隐瞒重要事实，那么这种行为可能构成违法甚至犯罪。
- 例如，有人冒充承租人将房屋转租给他人以骗取租金，这就涉及到了诈骗的违法犯罪行为。
五、总结与建议
综上所述，承租人与次承租人之间没有合同时，是否违法主要取决于承租人是否未经出租人同意擅自转租。为了避免纠纷和法律风险，我建议：
- 承租人确保转租行为已经获得了出租人的同意。
- 双方尽快补签书面合同，明确各自的权利义务关系。
- 在签订合同时，仔细核查对方的身份和房屋信息，避免欺诈等非法行为。
通过遵循上述建议，您可以有效保障承租人和次承租人的合法权益，减少不必要的法律纠纷。希望这些解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或者需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。