在我国，签订劳动合同中放弃社保的约定是无效的，这一点非常明确且重要。以下是对此问题的详细解答：
法律依据
《中华人民共和国劳动法》第七十二条：明确规定用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。这是法律的强制性规定，双方都必须遵守。
《中华人民共和国社会保险法》第五十八条：也规定用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。这进一步强调了用人单位为劳动者缴纳社会保险费的法定义务。
《中华人民共和国劳动合同法》：同样强调了用人单位为劳动者缴纳社会保险费的法定义务，任何违反这一义务的行为都将受到法律的制裁。
约定的性质与实际影响
从约定的性质看：
- 即使劳动合同中有放弃社保的约定，这种约定也因违反了法律的强制性规定而无效。根据《中华人民共和国民法典》第一百五十三条，违反法律、行政法规的强制性规定的民事法律行为无效。因此，该约定自始不具有法律效力。
对劳动者的实际影响：
- 放弃社保虽然短期内可能看似增加了现金收入，但长远来看，劳动者将失去重要的社会保障。在遭遇疾病、工伤、失业、年老等情况时，无法享受医疗报销、工伤赔偿、失业救济、养老金等福利，导致自身权益受到极大损害。
对用人单位的实际影响：
- 如果以无效约定为由不为劳动者缴纳社保，用人单位将面临多重风险。包括劳动者可以随时解除劳动合同并要求经济补偿；劳动行政部门有权责令限期改正，逾期不改则将面临罚款；若劳动者在未缴纳社保期间发生工伤等事故，原本应由社保基金承担的费用将全部转嫁给用人单位，增加其经济负担。
实践建议
劳动者：
- 在签订劳动合同时，应坚持要求用人单位依法为其缴纳社会保险费，不要因短期利益而放弃长期的社会保障。
- 如果用人单位未依法缴纳社保，劳动者有权解除劳动合同，并要求用人单位补缴及承担相应赔偿责任。同时，劳动者还可以通过向劳动监察部门举报或提起劳动仲裁等方式来维护自己的合法权益。
用人单位：
- 应严格按照法律规定为劳动者缴纳社保，确保劳动合同的合法性和有效性。避免因违反法律规定而面临不必要的法律风险和经济损失。
综上所述，无论是从法律规定、约定的性质还是实际影响角度来看，签订劳动合同放弃社保的约定都是无效的。用人单位和劳动者都应遵守法律法规，依法参加社会保险并履行各自的义务，以确保双方的合法权益得到有效保障。