针对您提出的“有证据犯人不认罪怎么办”这一问题，我将从司法程序、法律判定以及量刑影响三个方面为您进行详细解答。
一、司法程序会如何推进？
在刑事诉讼中，即便犯人（或嫌疑人）不认罪，只要存在确凿的证据，司法程序仍会继续推进。具体来说：
公安机关侦查：公安机关会依据现有证据进行深入侦查，进一步固定和完善证据链条，确保所有与案件相关的证据都被充分收集和查证。
检察机关审查：检察机关会对公安机关提交的证据进行全面审查，判断其是否确实、充分。若符合起诉标准，检察机关将依法提起公诉。
法庭审判：在法庭审判阶段，法官会根据控辩双方提供的证据、证人证言等进行综合判断。即便犯人拒不认罪，只要其他证据足以证实犯罪事实，法庭仍可能作出有罪判决。
二、法律上如何判定？
根据我国《刑事诉讼法》的规定，对一切案件的判处都要重证据，重调查研究，不轻信口供。这意味着：
证据确实、充分：是定罪量刑的关键。它要求定罪量刑的事实都有证据证明，据以定案的证据均经法定程序查证属实，且综合全案证据，对所认定事实已排除合理怀疑。
不轻信口供：即便犯人拒不认罪，只要控方提供的证据达到上述标准，形成完整证据链，法院仍可根据查明的事实和相关法律规定，对犯人作出相应判罚。
三、不认罪会对量刑产生影响吗？
犯人不认罪本身并不会直接影响量刑结果，但可能间接影响法官对其认罪态度的评价。具体来说：
认罪态度：在量刑时，法官会考虑犯人的认罪态度。若犯人拒不认罪且缺乏合理辩解，可能被视为缺乏认罪悔罪的表现，从而在量刑时无法获得从轻处罚的有利条件。
证据充分性：然而，量刑的核心依据仍是证据的充分性和犯罪事实的严重性。只要证据确凿，即便犯人拒不认罪，法院仍会依法判处相应的刑罚。
总结与建议
综上所述，有证据但犯人不认罪时，司法程序会继续推进，法律判定会基于证据的确实性和充分性进行，而不认罪本身可能间接影响量刑时的认罪态度评价。对于此类情况，我建议您：
保持冷静：无论犯人是否认罪，都应保持冷静，相信司法机关会依法公正处理。
关注证据：密切关注案件的证据收集情况，确保所有相关证据都被充分收集和查证。
咨询专业律师：如有需要，可咨询专业律师以获取更详细的法律建议和帮助。
希望以上解答能对您有所帮助。如有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告知。