结论前置：在合伙做生意的情境中，明确向合伙人表示不是借贷，这一表示在法律上通常是有效的，但具体效力还需根据合伙协议的内容、双方的实际行为以及相关法律规定来综合判断。
一、法律效力的基本判断
在合伙关系中，合伙人之间的约定和表示，只要不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，通常是具有法律效力的。因此，如果您在合伙过程中明确向合伙人表示您的出资或参与不是借贷关系，而是合伙投资，这一表示本身在法律上是有效的。它表明了您与合伙人之间是基于合伙关系而非借贷关系进行合作，有助于明确双方的权利和义务。
二、需结合合伙协议判断
合伙协议的内容：合伙协议是规范合伙人之间权利义务关系的重要文件。如果合伙协议中明确规定了各合伙人的出资方式、性质（如是否为借贷）以及利润分配、亏损承担等条款，那么这些条款将作为判断您与合伙人之间关系性质的重要依据。如果协议中明确您的出资为合伙投资，则您的表示与协议内容一致，法律效力更强。
协议缺失或不明确：如果合伙协议没有明确规定出资的性质，或者规定不明确，那么您与合伙人之间的实际行为和口头表示将成为判断关系性质的重要依据。在这种情况下，您明确向合伙人表示不是借贷，将有助于证明您与合伙人之间是基于合伙关系进行合作。
三、实际行为的影响
除了合伙协议和口头表示外，您与合伙人之间的实际行为也是判断关系性质的重要因素。例如，如果您实际参与了合伙企业的经营管理，分享了利润并承担了亏损，那么这些行为将进一步证明您与合伙人之间是基于合伙关系进行合作，而非借贷关系。
四、法律建议
完善合伙协议：为了避免未来可能出现的纠纷，建议您与合伙人签订完善的合伙协议，明确各合伙人的出资方式、性质、利润分配、亏损承担等条款。这样可以在发生纠纷时，有明确的依据进行判断和处理。
保留相关证据：在合伙过程中，建议您保留与合伙人之间的沟通记录、出资凭证、经营管理记录等相关证据。这些证据将在未来可能出现的纠纷中发挥重要作用。
及时咨询专业律师：如果您在合伙过程中遇到任何法律问题或纠纷，建议及时咨询专业律师。律师可以根据您的具体情况，提供针对性的法律建议和解决方案。
五、可能的法律后果
如果您与合伙人之间明确表示不是借贷关系，但未来出现纠纷时，对方主张您的出资为借贷并要求返还本金和利息，那么您需要提供充分的证据证明您的出资为合伙投资。如果证据不足或无法证明，您可能面临一定的法律风险。因此，建议您在合伙过程中保持谨慎和警惕，及时咨询专业律师并保留相关证据。