超市自助结账机逃单，一般不应让员工赔偿。以下从不同角度为您详细分析：
一、员工责任角度
员工职责范围：
- 员工在超市的工作职责通常包括引导顾客、解答疑问、维护秩序等，但并不包括直接监督顾客是否完成结账。自助结账机的设计初衷就是让顾客自行完成结账过程，因此，员工没有直接的责任去确保每位顾客都完成结账。
员工过错认定：
- 若员工在明知顾客逃单的情况下未采取任何措施（如未提醒、未报告等），且这种不作为与逃单结果之间存在直接因果关系，那么员工可能因过错而承担一定责任。但在实际操作中，这种过错很难被认定，因为员工很难实时监控每位顾客的结账情况。
二、超市管理角度
超市管理责任：
- 超市作为自助结账机的提供者和管理者，有责任确保结账系统的正常运行和顾客结账的便利性。若因系统故障、设计缺陷或管理不善导致逃单现象频发，超市应自行承担相应损失。
风险防控措施：
- 超市可以通过加强监控、设置警示标识、培训员工等方式来降低逃单风险。这些措施属于超市的风险防控范畴，与员工个人责任无关。
三、法律责任角度
民事责任：
- 在民事法律关系中，逃单行为属于违约或侵权行为，应由逃单者本人承担民事责任。超市作为受害方，有权向逃单者追偿损失，但无权要求员工赔偿。
刑事责任：
- 若逃单行为构成犯罪（如盗窃罪），则应由司法机关依法追究逃单者的刑事责任。员工若未参与犯罪活动，则无需承担刑事责任。
四、实际操作建议
超市方面：
- 超市应完善自助结账系统的管理，加强监控和风险防控措施，减少逃单现象的发生。同时，超市可以通过法律途径向逃单者追偿损失。
员工方面：
- 员工在发现逃单行为时，应及时报告给超市管理层或相关部门，以便超市采取相应措施。但员工无需因逃单行为而自行承担赔偿责任。
总结来看，超市自助结账机逃单一般不应让员工赔偿。员工在超市的工作职责并不包括直接监督顾客结账，且逃单行为应由逃单者本人承担相应责任。超市应通过完善管理和风险防控措施来降低逃单风险，并通过法律途径向逃单者追偿损失。若您在此方面遇到具体问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。