针对您提出的“开车撞人导致死亡该如何起诉”的问题，这实际上涉及到了刑事诉讼和民事诉讼两个层面。下面，我将为您详细梳理整个起诉流程。
一、刑事诉讼流程
事故调查与责任认定：
- 事故发生后，交警部门会迅速介入调查，并出具事故责任认定书。这份认定书将明确各方在事故中的责任比例，是后续诉讼的重要依据。
刑事立案：
- 如果肇事者被认定负有主要或全部责任，且事故导致了人员死亡，那么该案件将被刑事立案。
公安侦查与检察院审查：
- 公安机关将对案件进行进一步侦查，收集证据，查明事实。
- 侦查终结后，案件将移送检察院审查起诉。检察院将审查案件材料，决定是否向法院提起公诉。
法院审理与判决：
- 如果检察院决定提起公诉，案件将进入法院审理阶段。
- 法院将依法组成合议庭，对案件进行公开审理，并根据事实和法律作出判决。
二、民事诉讼流程
在刑事诉讼的同时或之后，受害者家属还可以提起民事诉讼，要求肇事者承担民事赔偿责任。
准备证据材料：
- 收集事故责任认定书、死者的死亡证明、医疗费用票据（如有）、交通费用凭证（如有）、亲属关系证明等能证明损失及责任情况的文件。
确定被告：
- 被告通常包括肇事司机、车辆所有人（如果与司机不是同一人）、保险公司等。
撰写起诉状：
- 起诉状应明确原告与被告的信息、诉讼请求（如要求赔偿死亡赔偿金、丧葬费、精神损害抚慰金等）、事实与理由。
向法院提交起诉状与证据材料：
- 向有管辖权的法院提交起诉状和证据材料，并缴纳诉讼费。
法院审理与判决：
- 法院受理案件后，将安排开庭审理。
- 当事人需按时到庭，进行陈述、举证、质证、辩论等环节。
- 法院将根据事实和法律作出判决。如果对判决不服，可以在规定期限内上诉。
三、注意事项
诉讼时效：
- 交通肇事致人死亡的索赔诉讼时效一般为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。
刑事责任与民事责任的关系：
- 刑事责任与民事赔偿责任是相互独立的法律责任。即使肇事者承担了刑事责任，也不免除其民事赔偿责任。
积极配合调查与赔偿：
- 肇事者应积极配合调查，争取从轻处理。
- 同时，应积极与受害者家属协商赔偿事宜，以减轻法律后果和社会影响。
希望以上解答能帮助您全面了解开车撞人导致死亡后的起诉流程。如果您在诉讼过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时咨询专业律师。