核心结论：公司若未收到货款，原则上应以公司名义起诉，而非以文员名义起诉。若已错误以文员名义起诉，需根据具体情况采取补救措施。以下从法律主体、诉讼程序、补救措施三个角度展开分析：

1. 法律主体资格问题

根据《民事诉讼法》第48条，诉讼主体应为与案件有直接利害关系的公民、法人或其他组织。若货款合同双方为公司与买方，则公司是权利义务主体，文员仅是经办人，无权以个人名义主张公司债权。

• 风险点：若以文员名义起诉，对方可能以“主体不适格”为由提出管辖权异议或抗辩，导致法院驳回起诉。
  
• 例外情形：若文员能证明其是合同实际相对方（如合同以文员名义签订、货款汇入其个人账户），则可能具备原告资格，但需提供充分证据。

2. 诉讼程序中的主体变更

若已错误以文员名义起诉，可通过以下方式补救：

• 申请变更原告：向法院提交《变更当事人申请书》，附公司授权委托书、债权归属证明（如合同、对账单等），申请将原告变更为公司。
  
• 追加公司为共同原告：若法院认为文员与公司存在共同权利，可申请追加公司为共同原告，但需符合《民事诉讼法》第135条关于共同诉讼的规定。
  
• 撤诉后重新起诉：若案件尚未进入实体审理，可申请撤诉，再以公司名义重新起诉，避免程序风险。

3. 实务建议

• 优先以公司名义起诉：起诉前应核对合同主体、发票开具方、收款账户等信息，确保原告与债权主体一致。
  
• 完善证据链：若以公司名义起诉，需准备合同、送货单、对账单、催款记录等证据，证明公司是债权方。
  
• 及时补正程序瑕疵：若已以文员名义起诉，应尽快联系法院补正材料，避免因主体问题导致败诉。

总结：公司未收到货款时，应以公司名义提起诉讼。若已错误以文员名义起诉，需通过变更原告、追加当事人或撤诉重诉等方式补救。具体操作需结合案件证据和法院要求，建议提供合同、对账单等材料，以便进一步分析。