酒驾以后开车，车辆本身通常不会被专门监控，但驾驶员会面临严格的法律处罚。以下是对这一问题的详细分析：
一、车辆监控情况
一般情况：在酒驾事件中，车载电子监控系统并不会全程跟踪记录驾驶员的行为。监控这种行为可能涉嫌侵犯个人隐私，因此，对于仅限于酒驾这一特定情况，即使车上装有监控设备，也仅能捕捉到饮酒驾驶者的行为及其具体时间、地点等信息，而不会对车辆进行持续的监控。
特殊情况：如果酒驾行为导致了交通事故，或者驾驶员因酒驾被查处后再次酒驾，那么相关部门可能会采取更严格的监控措施，如安装电子监控设备对车辆进行追踪，但这属于特殊情况下的执法手段，并非对所有酒驾车辆都进行监控。
二、酒驾的法律处罚
无论车辆是否被监控，酒驾行为本身都是违法的，并且会受到严厉的法律处罚。根据我国现行的《道路交通安全法》规定：
饮酒后驾驶机动车：处暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。
因饮酒后驾驶机动车被处罚，再次饮酒后驾驶机动车：处十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，吊销机动车驾驶证。
醉酒驾驶机动车：由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任；五年内不得重新取得机动车驾驶证。
饮酒后或者醉酒驾驶机动车发生重大交通事故，构成犯罪：依法追究刑事责任，并由公安机关交通管理部门吊销机动车驾驶证，终生不得重新取得机动车驾驶证。
三、建议与提醒
严格遵守法律法规：驾驶员必须严格遵守相关法律法规，坚决杜绝酒后驾车的违法行为。酒驾不仅危及自身安全，还可能对他人造成严重的伤害。
增强安全意识：驾驶员应增强安全意识，认识到酒驾的危害性。在饮酒后，应选择其他安全的交通方式回家，如打车、乘坐公共交通或找代驾等。
积极配合执法：如果因酒驾被查处，驾驶员应积极配合执法部门的调查和处理工作，接受相应的法律处罚，并从中吸取教训，避免再次犯错。
如有任何关于酒驾或其他法律问题的疑问，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供专业的法律建议和帮助。