关于门店外摆造成意外事故的责任归属问题，需结合具体情况分析，核心结论如下：

1. 门店未尽安全保障义务，需承担主要或全部责任
   根据《民法典》第1198条，经营场所、公共场所的经营者、管理者未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。

   • 典型场景：门店外摆区域存在地面湿滑、物品堆放杂乱、未设置警示标志等安全隐患，导致顾客或路人摔倒、碰撞受伤。
     
   • 责任依据：门店作为外摆区域的实际控制者，有义务确保场地安全。若因管理疏忽导致事故，需承担赔偿责任。
     
   • 例外情形：若受害人自身存在重大过失（如故意闯入危险区域），门店责任可能减轻。

2. 第三方行为导致事故，门店可能承担补充责任
   若事故由第三方（如其他顾客、外卖员）的行为引发，但门店未及时制止或未提供安全环境，可能承担补充责任。

   • 典型场景：两名顾客在门店外摆区争执推搡，导致他人受伤；或外卖员骑车撞倒行人，门店未设置隔离带。
     
   • 责任依据：门店需证明已采取合理措施（如张贴警示、安排人员疏导），否则可能被认定未尽安全保障义务。
     
   • 责任比例：通常由第三方承担主要责任，门店在无法确定第三方或第三方无力赔偿时，承担相应补充责任。

3. 受害人自身过错，门店责任可能减轻
   若受害人对事故发生存在故意或重大过失（如醉酒后强行通过狭窄通道），门店责任可能部分或全部免除。

   • 典型场景：顾客明知地面湿滑仍快速奔跑，导致滑倒受伤。
     
   • 责任依据：根据《民法典》第1173条，被侵权人对同一损害的发生有过错的，可以减轻侵权人的责任。

法律建议：

• 门店方：
  
  1. 定期检查外摆区域，及时清理障碍物、修复地面隐患；
     
  2. 在危险区域设置警示标志（如“小心地滑”“禁止攀爬”）；
     
  3. 安排人员巡查，及时制止危险行为；
     
  4. 购买公众责任险，转移经营风险。
     
• 受害人方：
  
  1. 立即拍照、录像固定现场证据；
     
  2. 保存医疗记录、费用单据；
     
  3. 要求门店调取监控录像；
     
  4. 协商不成时，及时向法院起诉并申请财产保全。

示例：
某咖啡店外摆区因雨水导致地面湿滑，未设置警示牌，顾客张某滑倒骨折。法院认定咖啡店未尽安全保障义务，判决其承担80%责任（赔偿医疗费、误工费等共计12万元），张某因未注意观察环境自行承担20%责任。

如有具体案情或证据材料，可进一步向我咨询，我会结合细节提供更精准的分析。