结论前置：旧房刷乳胶漆中介未告知租户，这一行为是否合法，取决于租赁合同中是否有相关约定以及是否影响了租户的健康或居住安全。若合同中有明确约定且未造成不良影响，则中介行为合法；若合同中无约定或造成了不良影响，则中介可能构成违约或侵权。

分析说明：

1. 合同约定情况：

   • 若租赁合同中明确规定了房屋维护、装修或改造的相关条款，包括刷乳胶漆等事项，并且中介在签订合同时已向租户充分说明，那么中介未再次告知租户刷乳胶漆的行为，并不构成违法或违约。
   • 若租赁合同中未明确规定刷乳胶漆等装修事项，或者虽然规定了但中介未能在签订合同时充分告知租户，那么中介在未告知租户的情况下刷乳胶漆，可能构成对租户的违约行为。

2. 对租户的影响：

   • 若刷乳胶漆的行为未对租户的健康或居住安全造成任何不良影响，且中介能够证明其行为符合相关安全标准，那么即使未告知租户，也不一定构成侵权或违约。
   • 若刷乳胶漆导致租户出现健康问题，如过敏、呼吸困难等，或者影响了租户的居住安全，如存在火灾隐患等，那么中介未告知租户的行为，可能构成对租户的侵权行为，需要承担相应的法律责任。

法律建议：

• 作为租户，在签订租赁合同时，应仔细审查合同条款，特别是关于房屋维护、装修或改造的条款，确保自己的权益得到充分保障。
• 若遇到中介未告知而擅自进行装修或改造的情况，租户应及时与中介沟通，了解自己的权益是否受到侵害，并视情况采取法律措施维护自己的合法权益。
• 若因中介的装修行为导致健康问题或居住安全隐患，租户可以依法向中介主张赔偿，并寻求法律援助以维护自己的权益。