当您在起诉过程中遇到对方不承认收到现金的情况时，这确实是一个棘手的问题，但关键在于如何收集和呈现证据来支持您的主张。以下是一些详细的步骤和建议，帮助您应对这一挑战：

一、收集证据

1. 证人证言：

   • 回忆交付现金时是否有第三人在场见证。如果有，他们的证言可以作为重要证据。
   • 确保证人能够清晰、准确地描述交付过程，包括时间、地点、金额等关键信息。
   • 证人应与双方无利害关系，以增加证言的可信度。

2. 视听资料：

   • 查看是否有交付现金时的监控录像或其他视听资料。
   • 如果通过微信、支付宝等电子方式有相关资金往来的记录，即使不是直接现金交付，这些记录也可以作为辅助证据，帮助证明资金往来的情况。

3. 合法录音：

   • 在没有直接证据的情况下，可以尝试与对方沟通，并通过合法录音的方式引导对方承认收到现金。
   • 录音时应确保内容清晰、合法，不侵犯对方隐私或违反法律规定。

4. 其他辅助证据：

   • 保留与对方的聊天记录，特别是提及现金交付的时间、地点、用途等内容的对话。
   • 如果有转账记录（即使不是直接现金交付），也可以作为资金往来的初步证明。
   • 考虑双方的交易习惯，如果过往有类似的现金交易方式，这也可以作为辅助证据。

二、协商与诉讼

1. 协商解决：

   • 在证据收集充分后，可以尝试与对方协商解决。
   • 表明您的事实和证据，看对方是否愿意承认并解决问题。

2. 提起诉讼：

   • 如果协商无果，您可以依据收集到的证据向法院提起诉讼。
   • 在诉讼中，您需要承担对现金交付事实的举证责任。
   • 详细阐述交付现金的时间、地点、金额及缘由等细节，以便法院根据双方提供的证据及庭审情况进行综合判断。

三、诉讼中的注意事项

1. 形成完整证据链：

   • 尽量使您的证据形成完整的证据链，以增强主张的可信度。
   • 证据之间应相互印证，避免出现矛盾或不一致的情况。

2. 遵循法律程序：

   • 在诉讼过程中，严格遵守法律程序和规定。
   • 尊重法院的判决和裁定，即使结果不如您所愿。

3. 考虑强制执行：

   • 如果胜诉后对方仍不履行还款义务，您可以向法院申请强制执行。
   • 法院可以通过查询、冻结、划拨其存款，查封、扣押、拍卖其财产等方式实现您的债权。

面对对方不承认收到现金的情况，关键在于收集和呈现充分的证据来支持您的主张。通过证人证言、视听资料、合法录音以及其他辅助证据，您可以构建一个完整的证据链来证明现金交付的事实。如果协商无果，不要犹豫向法院提起诉讼，并遵循法律程序来维护自己的合法权益。