结论：在瓷砖供货已开具发票的情况下，补签合同是可行的，但需注意合同条款的合法性和有效性，以及可能涉及的法律风险。
分析如下：
合同补签的合法性：
- 法律并未禁止在交易发生后补签合同。只要双方自愿、平等地达成协议，且合同内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，补签的合同就是有效的。
- 发票的开具并不等同于合同的签订。发票是交易行为的凭证，而合同则是明确双方权利义务的法律文件。因此，即使已经开具了发票，双方仍然可以补签合同以明确各自的权利和义务。
补签合同需注意的事项：
- 合同条款的明确性：补签的合同应详细、明确地约定双方的权利和义务，包括但不限于货物的规格、数量、质量、价格、交货方式、付款方式、违约责任等。
- 合同的真实性和合法性：确保合同内容真实反映了双方的交易意图，且不违反法律、行政法规的强制性规定。
- 合同签订的时间和效力：虽然合同是补签的，但可以在合同中明确约定合同的生效时间（如自双方签字盖章之日起生效），以及合同对之前交易行为的约束力。
可能涉及的法律风险：
- 合同纠纷：如果补签的合同条款不明确或存在歧义，可能导致双方在合同履行过程中产生纠纷。
- 税务风险：虽然发票的开具与合同的签订是两个独立的行为，但如果补签的合同与发票内容不一致（如价格、数量等），可能引发税务部门的关注或调查。
- 证据效力：在发生纠纷时，补签的合同可能作为证据使用。但如果对方对合同的真实性或效力提出质疑，可能需要提供其他证据来支持合同的有效性。
建议：
- 在补签合同前，双方应充分沟通并明确各自的交易意图和需求。
- 补签的合同应由专业律师或法律顾问进行审查，以确保合同的合法性和有效性。
- 在合同签订后，双方应严格按照合同约定履行各自的义务，以避免产生不必要的纠纷。
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