针对您提出的“动物育种档案要是没有的处罚”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：

根据《中华人民共和国畜牧法》的相关规定，如果畜禽养殖场未建立养殖档案，或者未按照规定保存养殖档案，将会面临一定的行政处罚。具体来说，这种行为违反了该法第四十一条的规定，因此，县级以上人民政府畜牧兽医行政主管部门有权对此类行为进行处罚。

处罚措施主要包括两个方面：

1. 责令限期改正：畜牧兽医行政主管部门会要求养殖场在规定的时间内建立或完善养殖档案，以确保其符合法律法规的要求。

2. 罚款：除了责令改正外，主管部门还可以对违规的养殖场处以一万元以下的罚款。这一罚款的金额会根据违规的严重程度、影响范围以及养殖场的实际情况等因素进行综合考量。

此外，整个处罚过程会遵循严格的行政程序，包括立案、调查、审查、告知、决定和送达等步骤，以确保处罚的公正性和合法性。

对于畜牧兽医行政主管部门的工作人员来说，如果他们在执行职务过程中利用便利收受财物、谋取私利，或者对不符合法定条件的单位、个人核发许可证，不履行监督职责，或者发现违法行为不予查处，他们也将面临相应的法律责任，包括行政处分和可能的刑事责任。

综上所述，动物育种档案的缺失或未按规定保存是违反法律法规的行为，将会受到相应的行政处罚。因此，建议您或相关养殖场务必重视养殖档案的建立和保存工作，以避免不必要的法律风险和经济损失。