遇到故意刁难消费者的情况，消费者可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
保留证据：
- 在遭遇刁难时，首先要做的是保留好相关证据。这包括但不限于与商家的沟通记录（如聊天记录、录音、录像等）、购买凭证（如发票、收据等）、商品或服务的照片或视频等。这些证据将在后续维权过程中起到关键作用。
与商家协商：
- 在保留好证据后，可以尝试与商家进行协商，表达自己的不满和诉求。在协商过程中，要保持冷静和理性，明确说明自己的权益受到了侵害，并要求商家给出合理的解决方案。如果商家愿意积极解决问题，那么双方可以达成和解，避免进一步的纠纷。
向消费者协会投诉：
- 如果与商家协商无果，或者商家拒绝解决问题，那么消费者可以向当地的消费者协会进行投诉。消费者协会是保护消费者权益的专门机构，他们会根据消费者提供的证据和情况，对商家进行调查和调解。如果调解成功，商家将按照调解结果进行赔偿或道歉；如果调解不成，消费者协会还可以为消费者提供法律援助或指导消费者进一步维权。
向相关行政部门举报：
- 除了向消费者协会投诉外，消费者还可以向相关行政部门进行举报。例如，如果商家存在欺诈行为或违反了相关法律法规，那么消费者可以向工商行政管理部门、质量技术监督部门等举报。这些部门将对商家的违法行为进行调查和处理，并可能对商家进行罚款、吊销营业执照等处罚。
寻求法律途径解决：
- 如果以上措施都无法解决问题，那么消费者可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。这包括向法院提起诉讼或申请仲裁等。在诉讼或仲裁过程中，消费者需要提供充分的证据来证明自己的权益受到了侵害，并要求商家承担相应的法律责任。如果法院或仲裁机构认定商家的行为构成侵权或违法，那么商家将需要承担赔偿损失、赔礼道歉等法律责任。
在处理故意刁难消费者的情况时，消费者还需要注意以下几点：
- 保持冷静和理性：在遭遇刁难时，消费者要保持冷静和理性，不要因为情绪激动而做出过激的行为或言论。这有助于更好地维护自己的权益，并避免进一步的纠纷。
- 了解相关法律法规：消费者在维权过程中，要了解相关的法律法规和政策规定。这有助于更好地判断自己的权益是否受到了侵害，并知道如何采取合适的措施来维护自己的权益。
- 及时寻求帮助：如果消费者在处理纠纷过程中遇到困难或问题，可以及时寻求消费者协会、相关行政部门或法律专业人士的帮助。他们将为消费者提供专业的指导和支持，帮助消费者更好地维护自己的权益。
最后，我要强调的是，作为消费者，我们有权享受公平、公正、合法的消费环境。如果遇到故意刁难消费者的情况，我们不要害怕或退缩，要勇敢地站出来维护自己的权益。如果有任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。