结论前置：要证明店内售出的酒并非你方所有，关键在于提供充分的反证，同时对方若主张酒有问题或来源非法，也需承担相应的举证责任。以下是从不同角度给出的详细分析和建议。
一、如何证明酒并非你方所有
提供进货凭证与库存记录：
- 保留所有酒品的进货发票、收据或合同，这些文件应详细记录酒品的种类、数量、进货日期及供应商信息。
- 定期进行库存盘点，并保留盘点记录，以证明店内酒品的实际数量与销售记录相符，从而间接证明被质疑的酒品不在库存中或未通过正常渠道进货。
展示销售流程与监控视频：
- 如果店内有监控系统，可以调取相关时段的监控视频，展示酒品的销售过程，证明被质疑的酒品确实是从店内售出，且销售时酒品的状态（如包装、标签等）与库存中的酒品一致。
- 同时，可以展示销售记录或POS机打印的小票，以证明销售行为的真实性和合法性。
第三方鉴定或专家意见：
- 如果可能，可以邀请第三方机构或专家对被质疑的酒品进行鉴定，以证明其与你方库存中的酒品在品质、包装、标签等方面存在显著差异。
- 第三方鉴定报告或专家意见可以作为有力的反证，帮助证明被质疑的酒品并非你方所有。
二、对方需提供的证据
酒品来源的合法性证明：
- 如果对方主张酒品来源非法或存在问题，他们需要提供证据证明酒品的来源，如进货发票、收据、合同或与供应商的沟通记录等。
- 这些证据应能够证明酒品是从合法渠道进货的，且进货时酒品的状态与你方库存中的酒品一致。
酒品存在问题的直接证据：
- 对方需要提供直接证据证明酒品存在问题，如酒品的质量检测报告、消费者投诉记录或相关部门的处罚决定等。
- 这些证据应能够直接证明酒品存在质量问题或来源非法，从而支持他们的主张。
你方存在过错的证据：
- 如果对方主张你方在销售过程中存在过错（如故意销售假酒、误导消费者等），他们需要提供证据证明你方的过错行为。
- 这些证据可能包括销售时的宣传资料、广告内容、与消费者的沟通记录等。
三、法律建议与后续行动
- 保留所有相关证据：无论是你方还是对方提供的证据，都应妥善保管，以备后续可能的法律程序使用。
- 积极应对法律程序：如果对方提起诉讼或向相关部门投诉，你方应积极应对，按照法律程序的要求提供证据和进行辩护。
- 寻求专业法律帮助：在处理此类纠纷时，建议咨询专业律师的意见，以确保你方的权益得到充分保护。
最后，如果你在处理此类合同纠纷时遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供专业、全面的法律服务。