您好，针对您提出的“老人非法集资的套路有哪些”这一问题，我结合了多个权威来源的信息，为您详细梳理如下：

一、以提供“养老服务”为名实施非法集资

不法分子常常利用老年人寻求养老保障的心理，通过预售养老床位、虚构养老服务项目等手段，承诺高息回报、享受床位优先居住权、入住打折等优惠，诱骗老年人大额预存消费投资，进而诈骗钱财。

二、以投资“养老项目”为名实施非法集资

1. 承诺高额返利：不法分子以承诺高额福利消费卡、货币等返本付息为幌子，引诱老年人投资所谓的“养老公寓”项目。
2. 虚构项目背景：部分不法分子谎称公司系国有企业授权销售方，或冒充银行、保险机构工作人员，以代办“提前退休”、“养老保险”等为由，骗取老年人信任，进而实施非法集资。
3. 收藏品投资骗局：不法分子鼓吹收藏品增值空间大、投资利润丰厚，使老年人相信收藏品投资能够提供养老保障，诱骗老年人高价购买廉价批发的收藏品。

三、以宣称“以房养老”为名实施非法集资

不法分子以“房本在家无用”、“不耽误自住或出租”等话术为借口，诱骗老年人签订房产抵押担保的借贷合同或相关协议，再将抵押房屋获得的资金购买其推荐的所谓高收益理财产品。最终，因理财公司资金链断裂，房屋被行使抵押权，老年人落得“钱房两空”。

四、以开展“养老帮扶”为名实施诈骗

除了上述“投资返利”、“高利润回报”的骗局外，不法分子还可能采用以下手段：

1. 冒充亲朋好友：以“急需用钱”为由，诱骗老年人转账。
2. 冒充公检法工作人员：要求老年人转账至所谓“安全账户”。
3. 以中奖为名：要求老年人汇钱以领取奖金。
4. 以免费旅游为名：要求老年人后期缴纳会费或投资其他项目。

五、其他典型非法集资套路

1. 销售墓地返利：如内蒙古王某等人以销售墓地返利为名非法集资，推出1年至5年期返本付息的墓地销售模式。
2. “医养结合”模式：如辽宁李某等人以“医养结合”为名，通过出售消费卡、内部增资扩股等方式向社会公众吸收资金。
3. 投资“保健品”项目：如江苏任某等人以投资“食叶草”项目为名，对外宣称该保健品对老年人有独特保健功效，承诺高收益。
4. 销售养老服务“预付卡”“会员卡”：如湖北廖某等人以销售养老服务“预付卡”“会员卡”为名，承诺高息回报和养老入住优惠。
5. 提供“康养旅游”为名：如湖南龚某等人以提供“康养旅游”为名，组织低价旅游并在旅游过程中推荐旅居项目，承诺高年化收益。

防骗建议

1. 核实机构资质：投资前务必核实养老服务、养老项目或投资是否由具有正规资质的机构提供。
2. 抵制高息诱惑：投资高额返利项目前，要仔细评估收益是否符合正常市场规律，切勿盲目被高收益诱惑。
3. 拒绝听信谎言：办理任何业务项目应通过相关部门、社区、村委会等了解国家和当地政策规定，不要轻易相信他人能代办而把钱款交给他人。
4. 理性购买保健品：任何疾病都不可能通过保健品彻底治愈，要理性观察分析、不要跟风购买。
5. 保持家人沟通：遇事多和子女、亲属商量，不要轻信“陌生人”，平时多了解防诈骗知识。

希望以上信息能够帮助您和您的家人提高警惕，避免陷入非法集资的陷阱。