老年人非法集资问题主要表现为以下几种形式：

1. 以提供“养老服务”为名非法集资：

   • 某些养老服务机构或企业，可能会违反相关规定，如《养老机构预付费管理办法》，通过许诺支付利息、给予“福利费”等其他投资回报，吸引老年人办理“贵宾卡”、“会员卡”、“预付卡”等，一次性收取超过规定期限（如12个月）的服务费，或超额销售养老床位，以此方式非法吸收老年人资金。

2. 以投资“养老项目”为名非法集资：

   • 养老服务机构、其他组织或个人可能以投资、加盟、入股养生养老基地、老年公寓项目、养老地产开发等名义，通过返本销售、售后返租、约定回购、承诺高额收益等方式，诱使老年人投资，从而非法吸收资金。

3. 以租售“养老公寓”或相关房产为名非法集资：

   • 通过销售虚构的养老公寓、长期出租养老床位或鼓吹“以房养老”概念，以高额优惠折扣、提供高额分红或高额回报为诱饵，骗取老年人支付高额房款、租金和押金。

4. 以销售“老年产品”为名非法集资：

   • 打着销售保健品、养老产品等旗号，通过商品回购、寄存代售、消费返利、免费体检及赠送礼品等方式，许诺高额收益，非法吸收老年人资金。

5. 以享受“旅居养老”为名非法集资：

   • 利用老年人对健康和旅游的需求，通过举办养生讲座、养老型旅游、赠送礼品等方式，欺骗、诱导老年人参与或投入“旅居养老”项目，进而非法吸收资金。

6. 以参与“投资理财”为名非法集资：

   • 未经金融管理部门批准的非法机构，通过对外发布虚假的投资项目、理财产品，以高利诱惑引导老年人参与投资，吸收老年人资金。

针对这些非法集资行为，老年人应提高警惕，树立正确理财观念，自觉抵制高利诱惑，不参与非法集资活动。同时，相关法律法规也明确规定了组织、从事非法集资行为的主体须承担的刑事、行政、民事责任。一旦发现相关线索，应依法向当地地方金融管理部门或公安机关举报，以保护自己的合法权益。