针对您提出的“采购欠市场钱跑了怎么办”的问题，我理解您作为供应商，在面对采购方欠款并失联的情况下，如何维护自身权益的困惑。以下是我从法律角度给出的详细分析和建议：
一、立即采取行动，收集证据
- 整理交易文件：首先，您需要收集所有与采购方的交易文件，包括但不限于采购合同、送货单、验收单、发票等。这些文件是证明双方存在交易关系及欠款事实的重要依据。
- 保存沟通记录：同时，保留与采购方的所有沟通记录，如邮件、短信、电话录音等。这些记录有助于证明您已多次催款，而采购方未履行还款义务。
- 获取其他证据：如有可能，收集证人证言、监控录像等其他证据，以进一步证实欠款事实和采购方的违约行为。
二、尝试查找采购方下落与财产
- 联系采购方亲属、朋友或合作伙伴：通过多种渠道尝试查找采购方的下落，了解其可能的去向和联系方式。
- 查询采购方名下财产：查询采购方名下的房产、车辆等财产信息，看是否有可供执行的财产，为后续追款做准备。
三、采取法律手段追讨欠款
提起民事诉讼：
- 若无法找到采购方或其拒不还款，您可向法院提起民事诉讼，要求采购方偿还欠款。
- 在诉讼过程中，需提交充分的证据证明欠款事实和采购方的违约行为。
- 起诉时，要明确被告信息、诉讼请求以及详细的事实理由。
申请财产保全：
- 为防止采购方转移财产导致判决无法执行，您可在起诉前或诉讼中向法院申请财产保全。
- 法院将依法对采购方的财产进行查封、扣押或冻结。
强制执行：
- 若法院判决支持您的诉讼请求，而采购方仍未履行还款义务，您可向法院申请强制执行。
- 法院将采取多种措施迫使采购方履行还款义务，如查询、冻结、划拨存款，扣留、提取收入，查封、扣押、拍卖、变卖财产等。
四、追究刑事责任（如适用）
- 若采购方的行为涉嫌诈骗等犯罪，您应及时向公安机关报案，通过刑事手段追究其责任，最大程度挽回自身损失。
五、加强风险管理与防范
- 完善信用评估体系：建立完善的客户信用评估体系，对采购方的信用状况进行全面评估，避免与信用不良的客户合作。
- 签订规范合同：与采购方签订规范的买卖合同，明确双方的权利和义务，在合同中约定明确的付款方式、期限和违约责任等条款。
- 加强应收账款管理：建立完善的应收账款管理制度，定期对应收账款进行核对和催收，对逾期未付的款项及时采取措施。
举例说明：假设您与某采购方签订了采购合同，但采购方在收货后一直拖欠货款，并最终失联。您首先收集了采购合同、送货单、双方关于货款沟通的聊天记录等证据。然后，您尝试通过联系采购方的亲属、朋友查找其下落线索，并查询了采购方名下的财产信息。在无法找到采购方或其拒不还款的情况下，您向法院提起了民事诉讼，并申请了财产保全。最终，法院判决支持了您的诉讼请求，并在采购方未履行还款义务的情况下，您申请了强制执行，成功追回了欠款。
特别提醒：在整个过程中，建议您保持冷静和理性，依法维护自身权益。如有需要，您可以随时向我咨询相关法律问题，我将竭诚为您提供帮助。