劳动仲裁中，未签订劳动合同的双倍工资赔偿，其计算基数是税前工资，且这部分赔偿本身不需要缴纳个人所得税，因此也就不存在税前扣除的问题。以下从几个方面进行详细解释：

一、双倍工资的计算基数

根据《劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这里的“双倍工资”的计算基数，是以劳动者正常出勤下的应发工资为准，即税前工资。应发工资包括了劳动者应得的全部报酬，扣除了个人所得税和社保、公积金个人承担部分之前的金额。这是因为，个人所得税是个人缴纳的，单位只是代扣代缴，在扣税之前是工资的一部分；社保和公积金同样是属于劳动者的劳动报酬，个人缴纳后等以后个人退休后或者购房后可以支取该部分款项，属于个人财产。因此，双倍工资差额的计算基数应当以正常出勤的应发工资为准。

二、双倍工资是否需要纳税

未签订劳动合同赔偿的双倍工资，在法律层面上属于惩罚性赔偿，而非工资收入。根据《中华人民共和国个人所得税法》的相关规定，个人所得税的免征范围包括赔偿款等。因此，因公司不签劳动合同而赔偿的双倍工资，是不需要缴纳个人所得税的。既然不需要纳税，那么也就不存在税前扣除的问题。

三、实际操作中的注意事项

1. 保留证据：在劳动仲裁过程中，劳动者需要保留好与用人单位存在劳动关系的证据，如工资条、工作证、考勤记录等，以证明自己的主张。
2. 明确诉求：在申请劳动仲裁时，劳动者需要明确自己的诉求，包括要求用人单位支付双倍工资的具体金额和计算方式等。
3. 遵循法律程序：劳动者需要遵循法律程序，按照劳动仲裁机构的要求提交相关证据和材料，并参加仲裁庭审等活动。

四、法律后果

如果用人单位未与劳动者签订书面劳动合同，且被劳动仲裁机构裁定支付双倍工资，那么用人单位需要按照裁定结果支付相应的赔偿。如果用人单位拒不支付，劳动者可以向人民法院申请强制执行。

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